Енчілада з куркою
Страви з фаршу птиці
Приготування
50 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Енчілада - традиційна і дуже смачна страва мексиканської кухні. У тортилью, тонкий коржик з кукурудзяного борошна, загортається м'ясна начинка або тільки овочева. І все це під гострим соусом та сиром запікається в духовці. Начинка буває різна, кожен регіон на батьківщині рецепту має свій варіант. Пропоную приготувати енчіладу з курячим фаршем, томатом, цибулею та зеленню.
Інгредієнтів на 4 порції
- 5 шт
- 300 г
- 200 г
- 1 шт
- 400 г
- 1 пуч.
- 3 зуб.
- 1/2 шт
- 4 ст. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії459Кал, ккал
Білки - 32.53 г (43.61%)
43.610282535107%
Жири - 31.69 г (42.49%)42.487515500888%
Вуглеводи - 10.37 г (13.9%)13.902201964004%
Як приготувати "Енчілада з куркою"
Крок 1
Влийте 2 ст.л. оливкової олії та обсмажте подрібнені цибулю, часник та перець чилі.
Крок 2
Поріжте кубиками помідор, додайте його в сковороду обсмажуватися. Посоліть, поперчіть, всипте цукор, перемішайте і тушкуйте близько 7 хвилин.
Крок 3
Візьміть іншу сковороду та обсмажте на ній курячий фарш на оливковій олії. Додайте сіль та перець на свій смак.
Крок 4
В глибоку форму для запікання викладіть половину нашого томатного соусу, рівномірно розподіліть по дну.
Крок 5
На кожну тортилью викладіть начинку: обсмажений фарш, твердий натертий сир, дрібно нарубану зелень.
Крок 6
Всі коржики згорніть у трубочки, швом вниз викладайте прямо на соус.
Крок 7
Зверху викладіть другу половину соусу.
Крок 8
Зверху затріть сиром і поставте в розігріту духовку запікатися 20 хвилин при 180 градусів.
Крок 9
Енчілада з куркою готова. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
