Манник на кефірі з м'ясом
Пироги
Підготовка
1 година
Приготування
35 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Дуже смачний манник із куркою та шпинатом. Цей пиріг готується без муки, на основі манки та кефіру. А ще така страва не обов'язково має бути солодкою, тому розповідаю як приготувати м'ясний манник швидко та дуже просто.
З начинкою можна експериментувати як завгодно, пропоную один з варіантів дуже вдалої начинки з курячим філе та шпинатом.
Форма для запікання підійде діаметром 26-28 см.
З начинкою можна експериментувати як завгодно, пропоную один з варіантів дуже вдалої начинки з курячим філе та шпинатом.
Форма для запікання підійде діаметром 26-28 см.
Інгредієнтів на 4 порції
Тісто
- 250 г
- 500 мл
- 2 шт
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
Начинка
- 500 г
- 1 пуч.
- 1 шт
- 0.5 ч. л.
- за смаком
- 100-150 мл
Харчова цінність порції
Калорії468Кал, ккал
Білки - 44.45 г (43.07%)
43.067868042436%
Жири - 7.83 г (7.59%)7.5885287991087%
Вуглеводи - 50.93 г (49.34%)49.343603158456%
Як приготувати "Манник на кефірі з м'ясом"
Крок 1
Манку всипте в глибоку миску.
Крок 2
Манку залийте кефіром, добре перемішайте і залиште на 1 годину, манка повинна набрякнути.
Крок 3
А ми поки що займемося начинкою.
Куряче філе поставте варитись до повної готовності.
Куряче філе поставте варитись до повної готовності.
Крок 4
Цибулю наріжте дрібно, обсмажте іі до золотистого кольору на олії. Туди ж додаємо шпинат (невеликий пучок), обсмажуємо із цибулею помішуючи 2-3 хвилини.
Шпинат тут за бажанням, можна додати будь-що на свій розсуд. іншу зелень чи гриби.
Шпинат тут за бажанням, можна додати будь-що на свій розсуд. іншу зелень чи гриби.
Крок 5
Відварене куряче м'ясо пропускаємо через м'ясорубку або перебиваємо у блендері.
Крок 6
В окремому посудині з'єднуємо м'ясо, цибулю зі шпинатом, солимо, перчимо. Сюди ж додаємо бульйон для соковитості та добре все перемішуємо. Кількість бульйону регулюйте. Він повинен об'єднати начинку, але в той же час не зробити її рідкою.
Крок 7
Манка вже мала розбухнути, ще раз перемішуємо. До неї додаємо яйця, соду (неповну чайну ложечку), розпушувач, сіль.
Так Так. Ми використовуємо і соду, і розпушувач. Якщо в тісті присутній кисломолочний продукт, обов'язково додається сода, щоб нейтралізувати кислоту. А розпушувач виконує іншу функцію, допомагає тісту піднятися.
Тісто добре перемішуємо.
Так Так. Ми використовуємо і соду, і розпушувач. Якщо в тісті присутній кисломолочний продукт, обов'язково додається сода, щоб нейтралізувати кислоту. А розпушувач виконує іншу функцію, допомагає тісту піднятися.
Тісто добре перемішуємо.
Крок 8
Форму для запікання рясно змащуємо вершковим маслом.
Крок 9
Половину тіста перекладаємо у форму, розрівняємо поверхню лопаткою.
Крок 10
Поступово викладаємо начинку, заливаємо другою половиною тіста і верх розрівнюємо.
Відправляємо наш м'ясний манник у розігріту до 170 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Відправляємо наш м'ясний манник у розігріту до 170 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Крок 11
Готовність перевіряємо зубочисткою.
Після випікання залиште пиріг у духовці на 10 хвилин.
Після випікання залиште пиріг у духовці на 10 хвилин.
Крок 12
Неймовірно смачний манник на кефірі з м'ясом можна подавати зі сметаною, це чудове поєднання!
Коментарі (0)
Написати
