Салат зі свининою та капустою
Салати зі свинини
Підготовка
30 хвилин
Приготування
20 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Соковитий салат із капусти зі свининою - дуже смачний, яскравий, хрумкий, вітамінний. Відмінна ідея овочевого салата з м'ясом на святковий стіл. М'ясо виходить неймовірно смачним, адже ми його маринуватимемо в ароматному пряному маринаді. Це простий рецепт, який буде актуальним цілий рік.
Свинину можна замінити яловичиною.
Свинину можна замінити яловичиною.
Інгредієнтів на 4 порції
Основне
- 500 г
- 300 г
- 1 шт
- 1 пуч.
- 2-3 ст. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
- за смаком
Маринад для м'яса
- 3 ст. л.
- 1 ст. л.
- 100 мл
- 1/2 шт
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 0.5 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії459Кал, ккал
Білки - 23.49 г (32.86%)
32.859990906229%
Жири - 36.42 г (50.95%)50.953097128467%
Вуглеводи - 11.57 г (16.19%)16.186911965304%
Як приготувати "Салат зі свининою та капустою"
Крок 1
Свинину краще брати шию чи лопатку, щоб м'ясо було соковите, не сухе.
Нарізаємо тонкими шматками завтовшки приблизно до 1 см.
Нарізаємо тонкими шматками завтовшки приблизно до 1 см.
Крок 2
Накриваємо харчовою плівкою та трохи відбиваємо з одного боку. Не треба сильно відбивати, нам достатньо пошкодити волокна і в такий спосіб розм'якшити м'ясо.
Крок 3
Шматки м'яса складаємо у глибоку миску. Додамо хмелі-сунелі, паприку, чорний мелений перець. Вливаємо воду, оцет та соєвий соус.
Крок 4
Ріпчасту цибулю наріжемо на тонкі півкільця. Добре руками перемішуємо і мнем цибулю з м'ясом та спеціями. Залишаємо промаринуватися на 30 хвилин.
Крок 5
Капусту нарізаємо тонко. Складаємо в салатник і добре памнемо руками.
Крок 6
Моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи або на великій тертці. Додаємо її до капусти.
Крок 7
Зелену цибулю нарізаю під кутом, так вона в салаті виглядає красивіше.
Крок 8
Промариновані шматки свинини обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією. З двох сторін приблизно по 5-7 хвилин до рум'яної скоринки.
Крок 9
Готові шматочки м'яса перекладаємо на паперовий рушник для видалення залишків олії.
Крок 10
М'ясо нарізаємо смужками.
Крок 11
М'ясо та зелену цибулю перекладаємо в салатницю до капусти з морквою.
Крок 12
Як заправка у нас домашній майонез, гірчиця в зернах, сіль та чорний перець за смаком, додаю приблизно по 0.3 ч.л.
Крок 13
Добре перемішуємо та можемо подавати.
Крок 14
Салат зі свининою та капустою виходить справді дуже смачним. Обов'язково спробуйте!
Коментарі (0)
Написати
