До популярної їжі, яка готується в кожній родині, без винятку відноситься салат. Різноманітність рецептів салатів дозволяє приготувати цю страву не тільки щодня, а також на святковий стіл.
Традиційні прості або цікаві та незвичайні, практично всі салати – це холодні страви, які відносяться до категорії закусок. Але деякі можуть виступати як основні страви і навіть гарніри.
Кожен рецепт салату відрізняється між собою інгредієнтами, що входять до складу. Але загальним для всіх салатів є обов'язкова наявність заправки, яка не лише надає смакову родзинку, а й робить страви ароматнішими. У цій якості використовуються:
Крім заправки всі салати, як на вечерю чи обід, також і для гостей обов'язково приправляють різноманітними прянощами, спеціями або їх сумішами. Для того, щоб приготувати оригінальний салат, часто використовуються різні додаткові інгредієнти, які роблять смак страви унікальним.
Головне правило, яке необхідно враховувати, щоб приготувати смачні салати, це дотримання принципу поєднання всіх складових компонентів. Це стосується і легких дієтичних салатів, висококалорійних поживних страв на основі м'яса, риби та інших продуктів.
Залежно від складності рецептури салати поділяються на прості щоденні легкого приготування та складніші для святкового столу. Крім того, всі салати класифікуються виходячи з основних інгредієнтів, що використовуються при приготуванні.
Для їх приготування найчастіше потрібен час, але результат вартий того. При приготуванні таких салатів використовують різне м'ясо:
Для шанувальників дієтичного харчування можна використовувати м'ясо кролика. Також для м'ясних салатів може застосовуватися ковбаса та ковбасні вироби.
М'ясо відмінно поєднується з різними овочами як сирими (помідор, солодкий перець, огірок), так і відвареними (картопля, морква). Додавання цибулі, часнику надають страві гостроти, а пікантності смаку можна досягти шляхом додавання різноманітних приправ та спецій.
Вони належать до різновиду м'ясних салатів. До приготовлених нашвидкуруч відноситься відомий всім салат «Олів'є» з курячим м'ясом. Але сьогодні в кулінарії також можна відшукати нові вишукані та сучасні салати не тільки з курки, а й з:
Це страви для справжніх гурманів. Такі салати мають вишуканий смак, вони не тільки смачні, але й дуже корисні. Для їхнього приготування використовується:
Також до популярних відносяться овочеві салати (зі свіжих, відварених, приготовлених на грилі овочів), та салати з грибами.
Якщо ви хочете швидко та смачно приготувати салат, на ЯБпоїла зібрані не лише популярні традиційні рецепти, але й оригінальні ідеї вишуканих та красивих салатів.
У нас ви можете вибрати нескладні рецепти домашнього салату або блюда з великою кількістю інгредієнтів. На сайті представлені покрокові рецепти з фото, які дозволять розібратися, як правильно зробити той чи інший салат навіть людям, які не мають кулінарних здібностей.
Існуюче сьогодні різноманітність інгредієнтів, а також різні способи приготування салатів дозволяє обрати рецепт корисного та бюджетного салату, або модні багатокомпонентні види. Окремо представлений ТОП найкращих страв, куди увійшли відомі та улюблені багатьма салати.
Традиційні прості або цікаві та незвичайні, практично всі салати – це холодні страви, які відносяться до категорії закусок. Але деякі можуть виступати як основні страви і навіть гарніри.
Що собою представляє
Кожен рецепт салату відрізняється між собою інгредієнтами, що входять до складу. Але загальним для всіх салатів є обов'язкова наявність заправки, яка не лише надає смакову родзинку, а й робить страви ароматнішими. У цій якості використовуються:
- рослинні олії (оливкова, соняшникова та інші);
- соуси (майонезні, гірчичні);
- кисломолочні продукти;
- лимонний сік.
Крім заправки всі салати, як на вечерю чи обід, також і для гостей обов'язково приправляють різноманітними прянощами, спеціями або їх сумішами. Для того, щоб приготувати оригінальний салат, часто використовуються різні додаткові інгредієнти, які роблять смак страви унікальним.
Головне правило, яке необхідно враховувати, щоб приготувати смачні салати, це дотримання принципу поєднання всіх складових компонентів. Це стосується і легких дієтичних салатів, висококалорійних поживних страв на основі м'яса, риби та інших продуктів.
Види салатів
Залежно від складності рецептури салати поділяються на прості щоденні легкого приготування та складніші для святкового столу. Крім того, всі салати класифікуються виходячи з основних інгредієнтів, що використовуються при приготуванні.
Салати з м'яса
Для їх приготування найчастіше потрібен час, але результат вартий того. При приготуванні таких салатів використовують різне м'ясо:
- телятина;
- яловичина;
- баранина;
- свинина;
- м'ясні субпродукти.
Для шанувальників дієтичного харчування можна використовувати м'ясо кролика. Також для м'ясних салатів може застосовуватися ковбаса та ковбасні вироби.
М'ясо відмінно поєднується з різними овочами як сирими (помідор, солодкий перець, огірок), так і відвареними (картопля, морква). Додавання цибулі, часнику надають страві гостроти, а пікантності смаку можна досягти шляхом додавання різноманітних приправ та спецій.
Салати з м'яса птиці
Вони належать до різновиду м'ясних салатів. До приготовлених нашвидкуруч відноситься відомий всім салат «Олів'є» з курячим м'ясом. Але сьогодні в кулінарії також можна відшукати нові вишукані та сучасні салати не тільки з курки, а й з:
- качки;
- гусака;
- індички;
- субпродуктів.
Салати з риби та морепродуктів
Це страви для справжніх гурманів. Такі салати мають вишуканий смак, вони не тільки смачні, але й дуже корисні. Для їхнього приготування використовується:
- слабосолона, копчена риба;
- рибні консерви;
- відварена риба;
- мідії, кальмари, креветки та інші морепродукти.
Також до популярних відносяться овочеві салати (зі свіжих, відварених, приготовлених на грилі овочів), та салати з грибами.
Якщо ви хочете швидко та смачно приготувати салат, на ЯБпоїла зібрані не лише популярні традиційні рецепти, але й оригінальні ідеї вишуканих та красивих салатів.
У нас ви можете вибрати нескладні рецепти домашнього салату або блюда з великою кількістю інгредієнтів. На сайті представлені покрокові рецепти з фото, які дозволять розібратися, як правильно зробити той чи інший салат навіть людям, які не мають кулінарних здібностей.
Існуюче сьогодні різноманітність інгредієнтів, а також різні способи приготування салатів дозволяє обрати рецепт корисного та бюджетного салату, або модні багатокомпонентні види. Окремо представлений ТОП найкращих страв, куди увійшли відомі та улюблені багатьма салати.