Як приготувати "Печиво "Три шоколади""

Крок 1

В окремій мисці потрібно розтопити вершкове масло разом із темним шоколадом. Це можна зробити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Відставляємо убік остигати.

Крок 2

Яйця з цукром та дрібкою солі збиваємо до пишної маси.

Крок 3

Вливаємо остиглий темний шоколад з маслом, перемішуємо до однорідності.

Крок 4

Просіюємо борошно, додамо розпушувач та прянощі: мелені кардамон, імбир та корицю. Прянощі можна змінювати на свій смак або не додавати зовсім. Однак вони чудово сюди підходять. Добре перемішуємо.
Тепер це борошно з'єднуємо з рідкою масою і замішуємо ложкою тісто.

Крок 5

У тісто, що вийшло, додамо сік одного апельсина.
З апельсина заздалегідь знімаємо цедру.
Перемішуємо. Тісто виходить рідке, але борошно додавати не варто. Воно після охолодження стане щільнішим.

Крок 6

Додаємо цедру апельсина.

Крок 7

Також додамо молочний та білий шоколад шматочками. Добре все перемішаємо.

Крок 8

Накриваємо харчовою плівкою контакт до тіста, притискаємо плівку руками.
Відправляємо в холодильник на кілька годин або на ніч.

Крок 9

Виймаємо із холодильника. Робимо невеликі кульки як волоський горіх, приблизно по 40 г.
Виходить 16-20 шт.

Крок 10

Викладаємо на деко з пергаментом на значній відстані один від одного; злегка притиснемо кожну кульку, розплющивши її. Печиво збільшиться у розмірі.

Крок 11

Випікаємо в розігрітій духовці 10 хвилин при температурі 200 градусів.
Печиво виходить м'яким. Якщо хочете твердішу скоринку, потримайте ще трохи в духовці, але важливо не пересушити.

Крок 12

Домашнє печиво "Три шоколади" з апельсином та прянощами - смачне та ароматне. Обов'язково варто спробувати!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати