Чизкейк Мохіто
Сирні десерти
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Найніжніший Чізкейк Мохіто з неповторним ароматом м'яти та лайма - смачний освіжаючий десерт без випічки. Основа з пісочного печива та повітряна начинка з легкого вершкового сиру маскарпоне з м'ятно-цитрусовим смаком – такий торт-чизкейк можна сміливо подавати на святковий стіл, тим більше, що він виглядає дуже апетитно.
Кількість продуктів для форми 18 см.
До основного часу приготування додайте три години для стабілізації десерту в холодильнику.
Кількість продуктів для форми 18 см.
До основного часу приготування додайте три години для стабілізації десерту в холодильнику.
Інгредієнтів на 6 порцій
Основне
- 100 г
- 50 г
Начинка
- 350 г
- 150 г
- 200 мл
- 10 г
- 1 шт
- 1 шт
- 10 г
Харчова цінність порції
Калорії570Кал, ккал
Білки - 8.22 г (9.53%)
9.5331115581%
Жири - 46.2 г (53.61%)53.609005105988%
Вуглеводи - 31.76 г (36.86%)36.857883335912%
Як приготувати "Чизкейк Мохіто"
Крок 1
Печиво перебиваємо в однорідну крихту в чаші блендера. Потім вливаємо туди розтоплене вершкове масло і знову включаємо блендер, перемішаємо все до однорідності.
Крок 2
Форму діаметром 18 см вистилаємо пергаментом: дно та бортики.
На дно викладаємо крихту з печива з олією, розрівнюємо ложкою та утрамбовуємо склянкою. Відправляємо в холодильник на час, поки займатимемося іншими інгредієнтами.
На дно викладаємо крихту з печива з олією, розрівнюємо ложкою та утрамбовуємо склянкою. Відправляємо в холодильник на час, поки займатимемося іншими інгредієнтами.
Крок 3
Листи желатину заливаємо водою, відставляємо убік. Можна замінити звичайний желатин, 10 г + 50 мл води.
Крок 4
Маскарпоне і згущене молоко перекладаємо в глибоку миску.
Крок 5
Збиваємо блендером. У процесі збивання поступово вливаємо охолоджені вершки.
Маса має стати густою та пишною.
Маса має стати густою та пишною.
Крок 6
Сюди додаємо цедру одного лайма.
Крок 7
У чашу блендера закладаємо листочки свіжої м'яти та вливаємо сік одного лайма. Подрібнюємо.
Крок 8
Подрібнену м'яту із соком лайма перекладаємо в нашу вершкову масу.
Добре перемішуємо.
Добре перемішуємо.
Крок 9
За бажанням можна додати зелений харчовий барвник для виразнішого кольору. І знову перемішуємо.
Крок 10
Замочені листи желатину виймаємо з води та перекладаємо у каструльку. Розтоплюємо їх на слабкому вогні, постійно помішуючи.
Крок 11
Охолоджений желатин переливаємо в начинку і ще раз добре перемішуємо.
Крок 12
У форму на основу з печива перекладаємо масу, що утворюється, утрамбовуємо лопаткою і розрівнюємо верх.
Крок 13
Відправляємо у холодильник на 3 години.
Крок 14
Виймаємо із холодильника. Знімемо форму та пергамент.
Крок 15
Бортики можна розрівняти бічною частиною ножа.
Крок 16
Чизкейк Мохіто готовий – це дуже смачний м'ятно-цитрусовий десерт, який можна легко приготувати в домашніх умовах.
Приємного чаювання!
Приємного чаювання!
Коментарі (0)
Написати
