Чизкейк з гарбузом
Сирні десерти
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Гарбузовий чізкейк з шоколадною глазур'ю на основі печива в духовці. Це дуже смачний сирний десерт, який легко можна повторити у себе вдома. Ніжна текстура, приємний колір та цитрусово-ванільний аромат - сподобається навіть тим, хто не любить гарбуза.
Такий чизкейк можна сміливо подавати на святковий стіл! Швидкий та простий рецепт.
Такий чизкейк можна сміливо подавати на святковий стіл! Швидкий та простий рецепт.
Інгредієнтів на 6 порцій
Основне
- 180 г
- 80 г
- 500 г
- 3 шт
- 170 г
- 2 шт
- 1 г
- 0.5 ч. л.
- 80 г
- 2 ст. л.
- 200 г
Для глазурі
- 50 г
- 3 ст. л.
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
Харчова цінність порції
Калорії696Кал, ккал
Білки - 22.98 г (17.72%)
17.721600329011%
Жири - 35.25 г (27.18%)27.183230731663%
Вуглеводи - 71.45 г (55.1%)55.095168939326%
Як приготувати "Чизкейк з гарбузом"
Крок 1
Нам знадобиться будь-яке розсипчасте пісочне печиво. У цьому рецепті використаний вершковий крекер. Ціле печиво в мисці для прикладу.
Крок 2
Виливаємо в миску з печивом розтоплене вершкове масло.
Крок 3
Добре перемішуємо, у нас вийде масляниста крихта, яка ліпиться.
Крок 4
Діаметр форми 24 см.
Дно форми потрібно застелити пергаментом, висипати туди крихту і добре утрамбувати, при цьому потрібно зробити бортики заввишки 2-3 см. Утрамбувати зручно склянкою або ложкою.
Дно форми потрібно застелити пергаментом, висипати туди крихту і добре утрамбувати, при цьому потрібно зробити бортики заввишки 2-3 см. Утрамбувати зручно склянкою або ложкою.
Крок 5
Сир будь-якої жирності перекладаємо в глибоку миску.
Додамо до нього яйця, крохмаль, сіль, ванілін, цедру двох середніх лимонів.
Додамо до нього яйця, крохмаль, сіль, ванілін, цедру двох середніх лимонів.
Крок 6
Також додаємо шматочки запеченого гарбуза. Гарбуз запікаємо до м'якості в духовці або мікрохвильовій печі.
Крок 7
Додамо цукор та сметану. Перебиваємо занурювальним блендером до однорідного гладкого стану без жодної грудочки.
Крок 8
Сирну масу виливаємо у форму.
Випікаємо у розігрітій духовці приблизно 35-40 хвилин, температура 180 градусів.
Випікаємо у розігрітій духовці приблизно 35-40 хвилин, температура 180 градусів.
Крок 9
Готовому чизкейку даємо охолонути.
Крок 10
Для глазурі потрібно розтопити вершкове масло, до нього додати молоко та цукор.
Крок 11
Відразу ж додаємо какао і постійно помішуючи на слабкому вогні доводимо до однорідної глазурі без крупинок цукру. Зазвичай цей процес йде 2-3 хвилини.
Крок 12
Чизкейк покриваємо глазур'ю.
Крок 13
Даємо йому повністю охолонути, потім ставимо в холодильник.
Крок 14
Коли глазур застигне, можна подавати до столу.
Крок 15
Чизкейк з гарбузом смачний та ароматний! Обов'язково спробуйте приготувати за цим рецептом.
Ідеально з чашкою кави чи чаю!
Ідеально з чашкою кави чи чаю!
Коментарі (0)
Написати
