Печінковий торт по-королівськи
М'ясні закусочні торти
Приготування
1 година 30 хвилин
Рецепт на:
8 порцій
Опис
Лінивий печінковий торт по-королівськи або по-царськи запечений в духовці. Торт із печінки з цибулею та морквою виходить справді дуже смачним, ніжним, нагадує суфле. Робиться у рази простіше звичного нам печінкового торта, де потрібно випікати багато коржів. Зверху використовується сметанна заливка, яка додає особливого ніжного смаку.
Інгредієнтів на 8 порцій
- 600-700 г
- 2 шт
- 2 шт
- 100 г
- 100 мл
- 300 г
- 150 г
- 1 шт
- за смаком
- 1 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії380Кал, ккал
Білки - 20.09 г (32.74%)
32.741758017849%
Жири - 26.53 г (43.24%)43.237295733322%
Вуглеводи - 14.74 г (24.02%)24.020946248828%
Як приготувати "Печінковий торт по-королівськи"
Крок 1
Печінку перебийте за допомогою блендера або прокрутіть на м'ясорубці. Має бути однорідна маса без шматочків.
Крок 2
До печінки влийте молоко, додайте манку.
Крок 3
Перемішайте до однорідності та залиште на 30-40 хвилин, щоб манка набухла.
Крок 4
Наріжте цибулю.
Крок 5
Морквину натріть на великій тертці.
Крок 6
Обсмажте спочатку цибулю до приємного золотистого кольору. До нього додайте моркву, обсмажуйте все разом помішуючи, поки морквина не стане м'якою.
Крок 7
Настоєну печінкову масу солимо і перчимо, перемішуємо. Форму для запікання змащуємо олією, виливаємо половину печінкового тіста.
Форма потрібна діаметром 24-26 см.
Форма потрібна діаметром 24-26 см.
Крок 8
Викладаємо наступним шаром начинку та рівномірно розподіляємо.
Крок 9
Заливаємо тістом, що залишилось.
Надішліть у розігріту духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів.
Надішліть у розігріту духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів.
Крок 10
Займемося заливкою.
Сметану з'єднайте з майонезом, додайте яйце. За бажанням можна поперчити чи додати мускатний горіх. Злегка збийте вилкою в однорідну масу.
Майонез можна замінити сметаною.
Сметану з'єднайте з майонезом, додайте яйце. За бажанням можна поперчити чи додати мускатний горіх. Злегка збийте вилкою в однорідну масу.
Майонез можна замінити сметаною.
Крок 11
За цей час верхівка має схопитися.
Крок 12
Вилийте заливку та відправте в духовку ще на 30 хвилин. Випікайте за температури 160-180 градусів. Печінковий торт повинен пропектися, але не пригоріти.
Крок 13
Готовий печінковий торт по-королівськи повністю повинен охолонути, і тоді можна буде подавати до столу. Можна його лише трохи остудити, але саме в холодному вигляді він неймовірно смачний.
Крок 14
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
