Печиво з цибулею

5 / 5

Пісочне печиво

1 378

Elenas

Приготування

15 хвилин

Рецепт на:

1 порція

Опис

Солоне печиво зі смаженою цибулею - смачне, хрумке, розсипчасте, з насиченим смаком. Бюджетне та пісне: без яєць, вершкового масла та молока. Таке цибульне печиво чудова альтернатива магазинному крекеру - смачніше, корисніше, ароматніше. Можна подавати до пива та вина; робити закуски з паштетами, сиром або рибою для святкового столу.

Інгредієнтів на 1 порцію

Борошно пшеничне 130 г
Олія рослинна (в тісто) 60 мл
Сіль 0.25 ч. л.
Сода харчова 0.25 ч. л.
Оцет столовий 9% 10 мл
Цукор 1 дрібк.
Цибуля ріпчаста 1 шт
Олія рослинна (для обсмажування) 1-2 ст. л.

Харчова цінність страви

Калорії1173Кал, ккал

Білки - 13.01 г (6.54%)

6.5390028146361%

Жири - 76.49 г (38.44%)

38.444913550462%

Вуглеводи - 109.46 г (55.02%)

55.016083634901%

Як приготувати "Печиво з цибулею"

Крок 1

Цибулю потрібно нарізати дрібно.

Крок 2

Обсмажити до золотистого кольору на олії 1-2 ст.л. і перекладаємо в окрему тарілочку, нехай остигає.
У процесі обсмажування цибулі додаю дрібку цукру, щоб вона стала трохи карамельнішою.

Крок 3

Борошно просіюємо у глибоку миску.

Крок 4

Соду потрібно погасити оцтом.

Крок 5

У борошно вливаємо олію, додамо соду погашену оцтом і сіль.

Крок 6

Також додаємо обсмажену цибулю.

Крок 7

Замішуємо тісто. Вам може знадобитися трохи більше або менше борошна. Якщо вам здалося, що борошна занадто багато, додайте ще трохи олії.
Тісто не буде еластичним і воно може кришитися. Тому його краще розкачувати частинами.

Крок 8

Тісто розкочуємо накривши пергаментом, так воно не прилипатиме до качалці. Занадто тонко розкочувати не потрібно, товщина шару приблизно 5 мм.

Крок 9

Вирізаємо будь-якими формами або ножем невеликі шматочки.

Крок 10

Відправляємо випікатися при температурі 180 градусів на хвилин 15. Час випікання залежить від вашої духовки та товщини розкачаного тіста.

Крок 11

Печиво повинне трохи підрум'янитися, але не перетримайте.

Крок 12

Печиво з цибулею готове. Воно дуже розсипчасте, смачне і не твердне.
Можна експериментувати зі ступенем обсмажування цибулі, з її кількістю, спеціями, ароматними травами.

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати