Грецький пиріг зі шпинатом та сиром - спанакопіта
Пироги
Підготовка
1 година
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Спанакопіта - це дуже смачний пиріг із сиром фета та шпинатом, популярна страва грецької кухні. Має дуже ефектний вигляд, якщо його викласти у вигляді равлика та посипати зверху кунжутом. Певна річ, можна спростити собі завдання, виклавши на дно форми розкатане тісто, щоб воно покривало бортики, звисаючи з них. Обрізати зайве. Всередину покласти начинку, зверху накрити тістом, защипнути краї, обмазати яйцем і в духовку. Але все ж таки така спіраль-равлика красиво виглядає на столі, ваші домашні точно будуть у захваті!
Готується спанакопіта з тіста філо, але якщо такого під рукою немає, його можна замінити листковим бездрожжевим тістом. Розрізати готовий пиріг зі шпинатом і фетою можна тільки в охололому вигляді, інакше витече начинка. До речі, якраз у холодному вигляді ця випічка набагато смачніша. Давайте готувати!
Готується спанакопіта з тіста філо, але якщо такого під рукою немає, його можна замінити листковим бездрожжевим тістом. Розрізати готовий пиріг зі шпинатом і фетою можна тільки в охололому вигляді, інакше витече начинка. До речі, якраз у холодному вигляді ця випічка набагато смачніша. Давайте готувати!
Інгредієнтів на 6 порцій
- 500 г
- 400 г
- 300 г
- 1 шт
- 1 пуч.
- 50 г
- 3 ст. л.
- за смаком
- 2 зуб.
- 1 шт
- 1 дрібк.
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії578Кал, ккал
Білки - 16.43 г (17.77%)
17.774892243323%
Жири - 40.12 г (43.41%)43.407455499648%
Вуглеводи - 35.87 г (38.82%)38.817652257029%
Як приготувати "Грецький пиріг зі шпинатом та сиром - спанакопіта"
Крок 1
Цибулю наріжте дрібно і обсмажте до золотого кольору.
Крок 2
Заморожений шпинат залиште розморожуватися при кімнатній температурі на хвилин 15. Потім трохи потомити його на сковороді зі шматочком вершкового масла.
Крок 3
Фету складіть у салатницю, розімніть її вилкою.
Крок 4
До сиру фета додайте охололі шпинат і цибулю, дрібно нарізаний кріп, видавлений часник, дрібку солі, за бажанням трохи поперчіть.
Все добре перемішайте.
Начинка готова.
Все добре перемішайте.
Начинка готова.
Крок 5
Листкове тісто трохи розкотіть, тепер його потрібно розрізати на стрічки завтовшки по 5 см, а ось довжина може бути будь-якою.
Крок 6
Розтопіть вершкове масло, змастіть ним стрічки з тіста.
Крок 7
Викладіть начинку.
Крок 8
Пальцями з боків підтягуйте тісто дуже акуратно, щоб не порвати його, защипіть краї.
Крок 9
Починаючи з середини, викладайте наші "ковбаси" з начинкою спіраллю, швом вниз. Коли приєднуєте одну "ковбаску" до іншої, змащуйте місце прищипу оливковою олією.
Крок 10
Збийте яйце виделкою і змастіть наш майбутній пиріг-равлика. Посипте кунжутом. Відправте в духовку випікатися 35-40 хвилин за температури 180-190 градусів.
Крок 11
Пиріг зі шпинатом та сиром фета має бути красивого золотого кольору. А який аромат у всьому будинку! Відразу ясно – наша спанакопіта готова!
Свіжоспечений пиріг накрийте серветкою і залиште до повного остигання.
Усього вам смачного!
Свіжоспечений пиріг накрийте серветкою і залиште до повного остигання.
Усього вам смачного!
Коментарі (0)
Написати
