Картопля з лисичками та цибулею

Спочатку готуємо лисички. Гриби потрібно перебрати, очистити від листя та іншого дрібного сміття. Ніжку гриба очистити від шкірки та оновити зріз.
Потім заливаємо гриби холодною водою та залишаємо так на 20 хвилин.
Зливаємо воду, промиваємо гриби ще раз і обсушимо їх паперовим рушником.

Поки гриби настоювалися у воді, нарізаємо очищену картоплю тонкими часточками, а цибулю тонкими півкільцями.

Лисички обсмажуватимемо невеликими партіями. Якщо обсмажити все одразу, вони виділять багато рідини.
На розігріту сковороду влийте 2 ст.л. олії, викладіть першу партію грибів і обсмажуйте помішуючи 4-6 хвилин. Потім викладайте наступну партію, якщо потрібно додайте 1 ст.л. рослинного масла.
Готові гриби перекладіть в окрему миску.

У ту ж сковороду, де обсмажувалися лисички, влийте 3 ст.л. рослинної олії та викладіть туди нарізану картоплю. Обсмажуйте помішуючи протягом 10 хвилин на середньому вогні.

Додайте цибулю. Продовжуйте обсмажувати, помішуючи ще 10 хвилин до золотистого кольору.

Лопаткою розсуньте картоплю в центрі сковороди та викладіть туди вершкове масло, видавіть часник.

Туди ж додайте майоран, чебрець та чорний перець. Перемішайте все ретельно, готуйте ще 2-3 хвилини.

Додайте лисички, посоліть, перемішайте.

Зробіть мінімальний вогонь, накрийте кришкою та готуйте ще 3 хвилини.

Картопля з лисичками та цибулею готова. Виходить дуже смачно та ароматно!