Запечена свинина гармошкою
Страви зі свинини
Приготування
1 година 10 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
М'ясо запечене гармошкою з грибами, сиром та помідорами - гарна і дуже смачна страва, яку можна сміливо подавати на святковий стіл. Свинина виходить соковита і ніжна, всі продукти чудово поєднуються один з одним. Готується м'ясо "Гармошка" просто і швидко, а на вигляд справді нагадує гармошку.
А ще ми приготуємо пряний соус, який дуже підходить до свинини, він у рази смачніший і корисніший за магазинні аналоги.
А ще ми приготуємо пряний соус, який дуже підходить до свинини, він у рази смачніший і корисніший за магазинні аналоги.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 1 кг
- 200 г
- 200 г
- 1 кг
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 шт
- 1/2 пуч.
- 1/2 пуч.
- 1/2 пуч.
- 1 шт
- 3 ст. л.
- 70 мл
- за смаком
- 9 зуб.
- 1 шт
- 1/2 пуч.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії745Кал, ккал
Білки - 41.39 г (36.25%)
36.249525644394%
Жири - 57.65 г (50.49%)50.486032051843%
Вуглеводи - 15.15 г (13.26%)13.264442303763%
Як приготувати "Запечена свинина гармошкою"
Крок 1
Щоб м'ясо було соковитим та м'яким, замаринуємо його заздалегідь.
У піалі змішайте до однорідності соєвий соус, олію, гірчицю і сік лимона.
У піалі змішайте до однорідності соєвий соус, олію, гірчицю і сік лимона.
Крок 2
М'ясо надріжте на порційні шматки, не дорізаючи до кінця приблизно 0.5 см.
Крок 3
Натріть маринадом, що вийшов, з усіх боків і всередині надрізаних шматків, залиште маринуватися на 10 годин або на ніч в холодильнику.
Крок 4
Печериці, сир, 2 томати та 3 зубчики часнику наріжте тонкими слайсами. Розподіліть ці інгредієнти по всій "гармошці".
Крок 5
Підзберіть м'ясо з боків руками і щільно загорніть у фольгу.
Крок 6
Відправте в розігріту духовку запікатися, 50 хвилин при температурі 200 градусів.
Крок 7
Поки свинина запікається, приготуємо до м'яса смачний соус.
Крок 8
Цибулю наріжте дуже дрібно. Залийте оцтом навпіл з водою. Залишіть маринуватися.
Крок 9
З решти томатів зніміть шкірку, м'якоть подрібніть, викладіть на розігріту сковороду з олією. Трохи помішуючи, обсмажте.
Крок 10
Додайте подрібнений болгарський перець, обсмажуйте все до стану густого соусу.
Крок 11
Тепер цю масу за допомогою ложки перетерти через сито.
Крок 12
Додайте подрібнений перець чилі, оцет, трохи солі та цукру. Перемішайте, спробуйте і доведіть до смаку на власний розсуд.
Крок 13
Потім поставте соус на вогонь, дайте закипіти. У процесі варіння додайте чорний мелений перець та видавлений часник. Вимішайте, зніміть з вогню.
Крок 14
Додайте до соусу мариновану цибулю і всю дрібно нарізану зелень.
Крок 15
Дайте соусу охолонути.
Крок 16
Запечена свинина гармошкою подається гарячою.
Крок 17
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
