Домашня варена ковбаса
Страви з курки
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Домашня варена ковбаса з курки - апетитна та корисна, на вигляд точно як магазинна, без шкідливих добавок та барвників. А яка ж вона смачна! Друзі, це дуже простий рецепт, ви з легкістю впораєтеся! Уявіть тільки як ви здивуєте своїх рідних та близьких, коли приготуєте справжню варену ковбасу своїми руками в домашніх умовах. Це перевірений і улюблений рецепт з правильним набором спецій. Приготувавши одного разу, у магазин за ковбаскою ми більше не ходимо.
Зі зазначеної кількості продуктів виходить 750-780 г готової ковбаси. Час на приготування приблизно 40 хвилин, ще враховуйте час охолодження м'яса і на застигання в холодильнику.
Зі зазначеної кількості продуктів виходить 750-780 г готової ковбаси. Час на приготування приблизно 40 хвилин, ще враховуйте час охолодження м'яса і на застигання в холодильнику.
Інгредієнтів на 4 порції
- 400 г
- 300 г
- 350 г
- 1 шт
- 2 шт
- 5 шт
- 2 зуб.
- 1 ч. л.
- 1/3 ч. л.
- 1/4 ч. л.
- 15 г
- 1 ст. л.
Харчова цінність порції
Калорії299Кал, ккал
Білки - 39.31 г (69.59%)
69.590617393229%
Жири - 13.16 г (23.3%)23.297189643726%
Вуглеводи - 4.02 г (7.11%)7.1121929630449%
Як приготувати "Домашня варена ковбаса"
Крок 1
З курячого м'яса зняти шкіру та залити холодною водою, довести до кипіння та злити першу воду. Якщо у вас домашня курочка, то воду можна не зливати.
М'ясо викласти в чисту воду, додати кілька лаврових листочків, 5 горошин перцю, очищену цибулину. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо 20-25 хвилин до готовності м'яса.
М'ясо викласти в чисту воду, додати кілька лаврових листочків, 5 горошин перцю, очищену цибулину. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо 20-25 хвилин до готовності м'яса.
Крок 2
Поки м'ясо вариться, до гарячого бульйону додайте желатин і залиште його набухати.
Крок 3
Буряк натираємо на тертці та вичавлюємо з нього сік, нам знадобиться буквально 1 ст.л. свіжого бурякового соку.
Крок 4
Охолоджене м'ясо поріжте на невеликі шматочки. До м'яса видавіть часник, приправте сіллю, чорним меленим перцем, мускатним горіхом.
Крок 5
Туди ж влийте бульйон із желатином та буряковий сік.
Крок 6
Перебийте блендером у однорідну масу.
Крок 7
Візьміть чисту пластикову пляшку, зріжте верхівку, викладіть туди нашу суміш, добре вирівняйте, утрамбуйте та поставте в холодильник на всю ніч до повного застигання.
Крок 8
Коли куряча ковбаса застигне, акуратно розріжте пляшку та витягніть звідти наш готовий продукт.
Крок 9
Домашня варена ковбаса дуже схожа на магазинну, але без шкідливих добавок, смачна та корисна! Сміливо робіть бутерброди, додавайте в салат олів'є або їжте так. Приємного вам апетиту!
Коментарі (0)
Написати
