Свиняча рулька в пиві
Страви зі свинини
Приготування
2 години 40 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Запечена свиняча рулька - красива святкова страва з апетитною глянсовою скоринкою, яка досить просто готується. Замариноване м'ясо в пиві та спеціях покривається соусом на основі соєвого соусу, меду та гірчиці, потім запікається у духовці. М'ясо виходить дуже соковите, ароматне, смачне та ніжне. Подавайте з картоплею та соліннями.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 1 шт
- 1-2 бут.
- 3-4 зуб.
- 1 шт
- 4 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
Харчова цінність страви
Калорії730Кал, ккал
Білки - 21.37 г (17.11%)
17.1096877502%
Жири - 10.4 г (8.33%)8.3266613290633%
Вуглеводи - 93.13 г (74.56%)74.563650920737%
Як приготувати "Свиняча рулька в пиві"
Крок 1
Нам буде потрібно досить велика рулька. На поверхні робимо 3-4 надрізи, у кожен надріз вставляємо очищений зубчик часнику.
Крок 2
Кладемо рульку в глибоку ємність, заливаємо темним пивом (пиво можна брати світле) і залишаємо на 4-6 годин маринуватися. Намагайтеся періодично її перевертати, щоб м'ясо промаринували з усіх боків.
Крок 3
Коли рулька замаринувалося в пиві, туди ж додаємо спеції. У мене такий набір: гвоздика, суміш перців, подрібнений лавровий лист, сухий часник. Усього по 0.5 ч.л. І ще 1 ст.л. солі і невелика цибуля розрізана навпіл.
Крок 4
Долийте води, щоб вона повністю покривала рульку. Поставте на вогонь та варіть 1.5-2 години.
Крок 5
В окремому посуді змішуємо до однорідного стану мед, соєвий соус та гірчицю.
Отриманим соусом обмазуємо рульку і відправляємо її запікатись на 40 хвилин у розігріту духовку при 180 градусах.
Щоб вийшла красива блискуча скоринка, потрібно кілька разів за час запікання дістати її і ще раз змастити соусом, що залишився.
Отриманим соусом обмазуємо рульку і відправляємо її запікатись на 40 хвилин у розігріту духовку при 180 градусах.
Щоб вийшла красива блискуча скоринка, потрібно кілька разів за час запікання дістати її і ще раз змастити соусом, що залишився.
Крок 6
Свиняча рулька в пиві та гірчично-медовому соусі виходить дуже соковитою та смачною!
Коментарі (1)
Показати
