Паска на сирному тісті
Паски
Приготування
1 година
Рецепт на:
3 порції
Опис
М'яка і ніжна сирна паска без дріжджів.Виходить всередині вологим, дуже смачним, тане в роті. Паска на сирному тесті готується дуже просто, не потрібно витрачати час на опару, вистоювання тіста і на тривале вимішування, як у класичному варіанті.
Сирне тісто добре піднімається, у результаті виходить у готовій випічці ніжний ароматний м'якуш.
Рецепт простої бездрожжової паски підійде навіть господаркам-початківцям і тим, у кого мало часу на приготування.
Для прикраси можна використовувати глазур на желатині.
Сирне тісто добре піднімається, у результаті виходить у готовій випічці ніжний ароматний м'якуш.
Рецепт простої бездрожжової паски підійде навіть господаркам-початківцям і тим, у кого мало часу на приготування.
Для прикраси можна використовувати глазур на желатині.
Інгредієнтів на 3 порції
Основне
- 500 г
- 330 г
- 4 шт
- 240 г
- 250 г
- 1/4 ч. л.
- 2 ч. л.
- 20 г
- 1 шт
- 150 г
Глазур на желатині
- 1 ч. л.
- 200 г
- 6 ст. л.
- 1 ч. л.
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії2107Кал, ккал
Білки - 50.75 г (12.11%)
12.113545594857%
Жири - 90.64 г (21.63%)21.633490858752%
Вуглеводи - 277.59 г (66.25%)66.25296354639%
Як приготувати "Паска на сирному тісті"
Крок 1
Родзинки заливаємо теплою водою і дамо йому трохи так постояти, хвилин 5. Потім викладаємо на серветку, щоб прибрати залишки рідини.
Крок 2
У глибоку миску вбиваємо яйця.
Крок 3
Додаємо цукор та ванільний цукор. Збиваємо за допомогою міксера, має вийти пишна світла маса.
Крок 4
У яєчно-цукрову масу кладемо м'яке вершкове масло.
Крок 5
Потім в миску додаємо сир. Якщо сир крупнозернистий, його необхідно перетерти через дрібне сито.
Туди ж натрємо цедру одного лимона.
Перемішуємо міксером.
Туди ж натрємо цедру одного лимона.
Перемішуємо міксером.
Крок 6
Додаємо соду та розпушувач.
Крок 7
Додаємо просіяне борошно. Перемішуємо лопаткою.
Крок 8
Всипаємо родзинки та знову перемішуємо.
Крок 9
Використані формочки 9 см заввишки та 11 см діаметр.
Тістом наповнюємо на 2/3 форми.
Відправляємо у розігріту духовку на 180 градусів.
Тістом наповнюємо на 2/3 форми.
Відправляємо у розігріту духовку на 180 градусів.
Крок 10
Випікається паска приблизно 50 хвилин, готову випічку перевіряємо шпажкою, якщо потрібно допікати ще 10 хвилин.
Щоб верх не підгорів, через 30 хвилин від початку випікання "шапочки" потрібно обов'язково прикрити змоченим у воді пергаментом.
Щоб верх не підгорів, через 30 хвилин від початку випікання "шапочки" потрібно обов'язково прикрити змоченим у воді пергаментом.
Крок 11
Прикрашаємо на свій розсуд.
Крок 12
Наприклад, можна зробити глазур на желатині.
До 1 ч.л. желатину додайте 2 ст.л. води. Залишіть на 5-7 хвилин.
У каструльку висипаємо цукрову пудру, заливаємо 4 ст.л. води та на слабкому вогні постійно помішуючи доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.
Желатин трохи підігріємо в мікрохвильовій печі та вливаємо в сироп, що вийшов з цукрової пудри і води.
Починаємо збивати на низьких оборотах, потім на високих приблизно 2-3 хвилини.
Вливаємо лимонний сік і збиваємо ще півхвилини до появи густої білої маси.
Цю глазур не гаючись потрібно відразу наносити на паски, інакше вона дуже швидко застигає. І тут же прикрашаємо кондитерським посипанням.
До 1 ч.л. желатину додайте 2 ст.л. води. Залишіть на 5-7 хвилин.
У каструльку висипаємо цукрову пудру, заливаємо 4 ст.л. води та на слабкому вогні постійно помішуючи доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.
Желатин трохи підігріємо в мікрохвильовій печі та вливаємо в сироп, що вийшов з цукрової пудри і води.
Починаємо збивати на низьких оборотах, потім на високих приблизно 2-3 хвилини.
Вливаємо лимонний сік і збиваємо ще півхвилини до появи густої білої маси.
Цю глазур не гаючись потрібно відразу наносити на паски, інакше вона дуже швидко застигає. І тут же прикрашаємо кондитерським посипанням.
Крок 13
Паска на сирному тісті виходить дуже смачна. Рекомендую спробувати!
Коментарі (0)
Написати
