Як приготувати "Простий шоколадний торт"

Крок 1

Яйця вбиваємо у глибоку миску. І починаємо збивати міксером поступово частинами додаємо цукор.

Крок 2

Збиваю приблизно 5-6 хвилин. Повинна вийти пишна світла піна.

Крок 3

В окремій ємності змішуємо борошно з какао. Цю суміш обережно вмішуємо лопаткою в збиті яйця з цукром.

Крок 4

Дно форми для запікання встилаю пергаментом, викладаємо наше тісто, розрівнюємо верх.
Форма 24 см.

Ставимо в розігріту духовку випікатися на 30-35 хвилин за температури 160 градусів.

Крок 5

Готовність бісквіту перевіряємо дерев'яною паличкою, даємо охолонути у формі на решітці.

Крок 6

Для крему спочатку змішуємо сметану з какао.

Крок 7

Потім додаємо варене згущене молоко і перемішуємо міксером на невеликій швидкості в однорідний крем.

Крок 8

Займемося просоченням.
Нагріваємо у сотейнику воду, додаємо туди цукор і помішуємо до повного розчинення цукру. Даємо повністю охолонути і потім вливаємо туди коньяк, перемішуємо.

Якщо немає коньяку, можна просто просочити сиропом вода + цукор.

Крок 9

Бісквіт акуратно розрізаємо на два коржі. Просочуємо нашим просоченням.

Крок 10

Наносимо крем.

Крок 11

Накриваємо другим коржем.

Крок 12

Верх та боки покриваємо кремом.

Крок 13

Прикрашаю боки подрібненими горішками, а верх сіточкою зі згущеного молока.

Ставимо в холодильник просочитися на кілька годин.

Крок 14

Дуже смачний та простий шоколадний торт готовий до подачі.