Шоколадний фондан
Десерти
Приготування
10 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Фондан – знаменитий французький шоколадний десерт, який можна легко приготувати в домашніх умовах. Його основна особливість - рідка витікаюча середина, а зовні він нагадує невеликий кекс. Це простий рецепт, за яким вийде справжнє ресторанне блюдо, до того ж дуже смачне.
Шоколадний фондан можна подати із кулькою вершкового морозива, зі свіжими фруктами чи ягодами.
Шоколадний фондан можна подати із кулькою вершкового морозива, зі свіжими фруктами чи ягодами.
Інгредієнтів на 4 порції
- 120 г
- 50 г
- 3 шт
- 80 г
- 50 г
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії469Кал, ккал
Білки - 8.35 г (10.86%)
10.864968608698%
Жири - 31.77 г (41.34%)41.335675482255%
Вуглеводи - 36.74 г (47.8%)47.799355909047%
Як приготувати "Шоколадний фондан"
Крок 1
Для початку потрібно розтопити чорний шоколад із вершковим маслом на водяній бані, періодично помішуйте. Шоколад потрібен чорний гіркий, у нас 80-ти відсотковий.
Крок 2
У результаті у нас виходить гарна блискуча однорідна маса. Відставляємо убік, нехай остигає.
Крок 3
В окрему глибоку миску вбиваємо яйця, додамо цукор та ванільний цукор. Перемішуємо віночком.
Крок 4
Розтоплений шоколад із маслом вливаємо в яєчну суміш. Шоколадна маса повинна бути охолола, інакше яєчний білок згорнеться. Перемішуємо.
Крок 5
Тепер туди ж просіюємо борошно. Перемішуємо до однорідної гладкої консистенції без грудочок.
Крок 6
Форми для випікання спочатку змащуємо вершковим маслом, а потім обсипаємо какао.
Крок 7
Наповнюємо форми тістом не до кінця, приблизно на 2/3 обсягу. Шоколадне тісто кладемо у форми акуратно, це зручно робити за допомогою двох ложок. Поверхню розрівняємо ложечкою.
Виходить приблизно 3-4 порції.
Вставимо випікатися у розігріту на 200 градусів духовку, випікаємо 9-10 хвилин.
Виходить приблизно 3-4 порції.
Вставимо випікатися у розігріту на 200 градусів духовку, випікаємо 9-10 хвилин.
Крок 8
Виймаємо з духовки, дамо трохи охолонути і можна буде діставати із форми.
Крок 9
Шоколадний фондан під час подачі можна посипати цукровою пудрою.
Коментарі (0)
Написати
