Майонез на молоці без яєць

5 (4)

Домашній майонез

17 116

Lera75

Приготування

5 хвилин

Рецепт на:

1 порція

Опис

Домашній майонез без яєць на молоці – швидкий та простий рецепт за кілька хвилин.
Майонез без сирих яєць вважається безпечнішим, зберігати його можна довше, а на смак такий самий, як і класичний провансаль. Готується дуже легко, завжди збивається. Виходить густий, дуже смачний, а головне натуральний, без шкідливих добавок.
Універсальний, підходить для салатів, закусочних тортів та інших страв, куди входить цей соус.

Інгредієнтів на 1 порцію

Молоко 100 мл
Олія рослинна 200 мл
Гірчиця 1 ч. л.
Сік лимонний 1 ст. л.
Цукор 0.5 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.

Харчова цінність страви

Калорії1896Кал, ккал

Білки - 3.78 г (1.72%)

1.7214682575827%

Жири - 203.87 г (92.85%)

92.845432188724%

Вуглеводи - 11.93 г (5.43%)

5.4330995536934%

Як приготувати "Майонез на молоці без яєць"

Крок 1

Молоко має бути кімнатної температури. Вливаємо його у чашу блендера.

Крок 2

У молоко вливаємо олію без запаху.

Крок 3

Занурювальний блендер опускаємо на дно чаші та починаємо збивати на великій швидкості. Маса буквально відразу починає густіти.

Крок 4

На цьому етапі ми можемо вибрати потрібну консистенцію. Якщо потрібний рідкий майонез, то збиваємо зовсім недовго. І пам'ятайте, що після додавання лимонного соку соус загусне ще більше.

Крок 5

Додаємо сіль та цукор.
Вливаємо сік лимона, його можна поміняти на оцет.

Крок 6

Додаємо гостру гірчицю.

Крок 7

І знову збиваємо до однорідності.

Крок 8

Соус дуже швидко стає густим. Вийшло 260 г готового продукту.
Ми можемо не тільки самі вибрати потрібну густоту, але й додати спеції на свій смак. Це ще одна причина робити майонез самостійно, а не купувати його у магазині.

Крок 9

Майонез на молоці без яєць виходить дуже смачним, густим та натуральним. Зберігається у холодильнику 5-7 днів.

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 4 0

Коментарі (0)

Написати