Салат із буряків та солоних огірків

5 / 5

Салати з овочів

21 031

Veronika

Приготування

20 хвилин

Рецепт на:

1 порція

Опис

Простий салат з буряка, огірків та смаженої цибулі - дуже смачний, елементарний та швидкий у приготуванні. Нам знадобиться всього 3 інгредієнти плюс заправка – домашній майонез, спеції. Буряковий салат виходить не тільки швидким та смачним, але ще й бюджетним. Його можна подати на кожен день та на святковий стіл, тим самим внести різноманітність до м'ясних салатів.
Такий салат можна готувати цілий рік, адже продукти для нього завжди доступні.
Часник у цьому салаті додається за бажанням.

Інгредієнтів на 1 порцію

Буряк 3 шт
Огірок солоний 2 шт
Цибуля ріпчаста 1-2 шт
Майонез 1-2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком
Олія рослинна (для смаження)
Часник (опціонально) 1-2 зуб.

Харчова цінність страви

Калорії444Кал, ккал

Білки - 10.53 г (12.48%)

12.477781727693%

Жири - 20.77 г (24.61%)

24.611920843702%

Вуглеводи - 53.09 г (62.91%)

62.910297428605%

Як приготувати "Салат із буряків та солоних огірків"

Крок 1

Буряк варимо або запікаємо. Корисніше і смачніше буде, якщо його запекти у духовці.

Остиглий буряк очищаємо.

Крок 2

Буряк трем на великій тертці, відправляємо її до салатника.

Крок 3

Нам знадобиться 1 велика цибуля або 2 дрібніші.

Нарізаємо дрібно, обсмажуємо на середньому вогні з додаванням олії. Коли цибуля позолотилася, можна додати 1/2 ч.л. цукру, помішуючи обсмажувати ще кілька хвилин. Так цибуля карамелізується і вийде ще смачніше.

Цибулю залишимо остигати.

Крок 4

Огірки натрімо на великій тертці.

Крок 5

У салатник до буряків перекладаємо огірки та цибулю.

Крок 6

Солимо і перчимо на свій смак, додаємо за бажанням подрібнений часник.

Крок 7

Заправляємо 1-2 ст.л. домашнім майонезом. Перемішаємо це все.

Крок 8

Салат із буряків та солоних огірків готовий до подачі на стіл.

Всім смачного!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 3 0