Печінкове суфле в духовці
Страви з м'ясних субпродуктів
Приготування
45 хвилин
Рецепт на:
7 порцій
Опис
Ніжне суфле з яловичої печінки, запечене в духовці, - швидка і дуже смачна страва, яка урізноманітнить повсякденне меню. Його можна подавати з картопляним пюре, овочами або просто як паштет зі свіжим хрустким хлібом або грінками.
Печінкове суфле у такий спосіб можна приготувати і з іншої печінки, наприклад, курячої, індичої, свинячої.
Простий рецепт на кожен день!
Печінкове суфле у такий спосіб можна приготувати і з іншої печінки, наприклад, курячої, індичої, свинячої.
Простий рецепт на кожен день!
Інгредієнтів на 7 порцій
- 500 г
- 1 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 100 мл
- 60 г
- 1/3 ст. л.
- 1/4 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії169Кал, ккал
Білки - 17.81 г (50.66%)
50.658268996343%
Жири - 5.47 г (15.57%)15.570906135717%
Вуглеводи - 11.87 г (33.77%)33.77082486794%
Як приготувати "Печінкове суфле в духовці"
Крок 1
Велику моркву очищаємо та нарізаємо шматочками. Нарізка не має значення, оскільки ми будемо використовувати м'ясорубку.
Крок 2
Велику цибулину або дві середні цибулі також наріжемо довільними шматочками.
Крок 3
Яловичу печінку очистимо від плівки. Нарізаємо на зручніші шматки, пропустимо через м'ясорубку.
Слідом за печінкою прокручуємо моркву та цибулю.
Слідом за печінкою прокручуємо моркву та цибулю.
Крок 4
До печінки та овочів додамо яйця, злегка збиті вилкою.
Крок 5
Вливаємо вершки, солимо і перчимо.
Вершки можна замінити молоком.
Вершки можна замінити молоком.
Крок 6
Добре перемішуємо і додамо борошно. Знову все добре перемішаємо, грудочок не повинно бути.
Крок 7
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Виливаємо туди наше печінкове тісто.
Форма 25*12 діаметром.
Відправляємо в духовку на 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Форма 25*12 діаметром.
Відправляємо в духовку на 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 8
Готовність обов'язково перевіряємо дерев'яною паличкою. Якщо паличка чиста та суха, суфле готове!
Даємо повністю охолонути у формі.
Коли суфле остигло, виймаємо з форми. Для цього бажано пройтися ножем по краях, потім перевернути форму на дошку, воно легко відстане від форми.
Даємо повністю охолонути у формі.
Коли суфле остигло, виймаємо з форми. Для цього бажано пройтися ножем по краях, потім перевернути форму на дошку, воно легко відстане від форми.
Крок 9
Печінкове суфле нарізаємо та подаємо до столу. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
