Пряний печінковий паштет - кульки в кунжуті
Паштети
Підготовка
15 хвилин
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Найніжніший паштет з курячої печінки у ефектній подачі у вигляді кульок у кунжуті – це дуже смачна закуска. Простий у приготуванні рецепт, смачний печінковий паштет з пряними спеціями та приємним кунжутним післясмаком. Гарні закусочні кульки чудово підійдуть для святкового столу. Гості будуть у захваті!
Інгредієнтів на 6 порцій
- 500 г
- 2 шт
- 1 шт
- 50 г
- 1 дрібк.
- 1 дрібк.
- 1 дрібк.
- 1 дрібк.
- 0.5 ч. л.
- 50 г
Харчова цінність порції
Калорії249Кал, ккал
Білки - 18.49 г (44.93%)
44.926890518044%
Жири - 16.65 г (40.46%)40.455263477662%
Вуглеводи - 6.02 г (14.62%)14.617846004293%
Як приготувати "Пряний печінковий паштет - кульки в кунжуті"
Крок 1
Промити та очистити печінку від жирку та плівочок. Цибулю нарізати дрібним кубиком, моркву потерти на велику тертку.
Крок 2
Обсмажити цибулю, поки вона не почне трохи золотитися. До нього додати моркву, обсмажувати до м'якості моркви.
Крок 3
До цибулі з морквою викладіть печінку. Тушити періодично перевертаючи на невеликому вогні до готовності, приблизно 10 хвилин.
Крок 4
За хвилину до того, як зняти з вогню, посолити, додати по одній дрібці каррі, сухий часник, мускатний горіх, перцеву суміш. Все перемішати.
Крок 5
Ще гарячу печінку перебийте в блендері зі шматочками вершкового масла до однорідної консистенції. Нехай остигає.
Крок 6
Кунжут обсмажте на сухій сковороді, постійно помішуючи. Як тільки почне золотитись, пересипте в окрему тарілочку.
Крок 7
З остиглого паштету злегка змоченими у воді руками зліпите однакові кульки. Кожен обваляйте у кунжуті. Перед подачею можна ненадовго поставити у холодильник, щоб кульки добре тримали форму.
Крок 8
Пряний паштет із курячої печінки - закусочні кульки в кунжуті готові. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
