Рулет зі свинини з перцем та апельсином
М'ясні рулети
Приготування
1 година 30 хвилин
Рецепт на:
5 порцій
Опис
Соковитий рулет з свинини в апельсиновому маринаді з начинкою із солодкого перцю та цибулі. Виходить смачно, ароматно, м'ясо соковите та ніжне, а сам рулет в розрізаному вигляді красиво виглядає на святковому столі.
Приготувати таку страву дуже просто, результат приголомшливий!
Приготувати таку страву дуже просто, результат приголомшливий!
Інгредієнтів на 5 порцій
- 1 кг
- 1 шт
- 2 шт
- 3 зуб.
- 1 шт
- 1 ст. л.
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії573Кал, ккал
Білки - 33.31 г (38.46%)
38.460472528234%
Жири - 45.27 г (52.28%)52.278343610707%
Вуглеводи - 8.02 г (9.26%)9.2611838610591%
Як приготувати "Рулет зі свинини з перцем та апельсином"
Крок 1
М'якуш свинини розрізаємо вздовж, але не до кінця, і розкриваємо як книжку. Вийде довгий шматок м'яса.
Крок 2
З двох боків посипаємо сіллю, перцем, спеціями для м'яса та натираємо.
Крок 3
Видавлюємо часник і знову натираємо з двох боків.
Крок 4
М'ясо треба відбити. Можна використовувати такий зручний девайс (тендерайзер), який проколює м'ясо і воно в результаті буде м'яке.
Крок 5
Свинину укладаємо в глибоку миску та видавлюємо туди сік одного великого апельсина.
Крок 6
Вливаємо столову ложку олії.
Крок 7
Притискаємо м'ясо, щоб воно занурилося в маринад, наскільки це можливо.
Накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник маринуватися на 30 хвилин.
Накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник маринуватися на 30 хвилин.
Крок 8
М'ясо дістаємо з маринаду. Обсмажимо дрібно нарізану цибулю на невеликій кількості рослинної олії до прозорості та розподіляємо її по м'ясу.
Крок 9
На цибулю викладаємо тонко нарізаний солодкий перець.
Крок 10
Акуратно скручуємо рулет.
Крок 11
Викладаємо на деко з фольгою. Краї рулету защипуємо зубочистками.
Крок 12
Краї фольги згортаємо човником, щоб сік у процесі приготування не витік.
Відправляємо запікатись в розігріту духовку. М'ясо провело в духовці 1 годину 30 хвилин при температурі 160 градусів.
Відправляємо запікатись в розігріту духовку. М'ясо провело в духовці 1 годину 30 хвилин при температурі 160 градусів.
Крок 13
Слідкуйте за своєю духовкою, свинина повинна добре пропектися, підрум'янитися і стати м'якою.
Крок 14
Нарізаємо та подаємо. Не забудьте прибрати зубочистки!
Крок 15
Рулет зі свинини з перцем та апельсином виходить завжди дуже смачним. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
