Горохові котлети

5 / 5

Страви з бобових

6 308

Lera75

Підготовка

2 години

Приготування

1 година

Рецепт на:

4 порції

Опис

Як приготувати горохові котлети? Пропоную простий та ситний рецепт. Такі котлетки чудово поєднуються з різними гарнірами та соусами.

Інгредієнтів на 4 порції

Горох 150 г
Борошно пшеничне 150 г
Горошок зелений 80 г
Цибуля зелена (стрілки) 3 шт
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком
Приправа за смаком

Харчова цінність порції

Калорії262Кал, ккал

Білки - 12.63 г (19.01%)

19.006398193451%

Жири - 1.24 г (1.87%)

1.8667670304855%

Вуглеводи - 52.56 г (79.13%)

79.126834776063%

Як приготувати "Горохові котлети"

Крок 1

Горох потрібно промити, замочити у холодній воді на 3 години, а ще краще на ніч. Потім залити горох водою (води має бути вдвічі більше гороху), варити до пюре 40-50 хвилин.

Крок 2

Розморозити горошок, бажано зняти шкірку, дрібно нарізати.

Крок 3

Зелену цибулю разом із білою частиною дрібно нарізати.

Крок 4

Нарізані цибулю з горошком всипати в пюре, що охололо, додати спеції, посолити.

Крок 5

Додати борошно, добре перемішати. У результаті вийде клейка маса.

Крок 6

Сформувати змоченими у воді руками маленькі котлетки (приблизно 1 ст. л).

Крок 7

Обсмажити на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.