Молода картопля з м'ясними кульками

У фарш додайте яйце, базилік, сіль, мелену суміш перців. Перемішайте.

Потім туди додайте подрібнену цибулю і знову перемішайте.

Очистіть картоплю. Молоді бульби достатньо потерти щіткою. Варіть у підсоленій окропі хвилин 15-20 до його готовності.

Панірувальні сухарі перемішайте з прованськими травами.

Зробіть кульки з фаршу, обвалюйте їх у паніровці із травами. Розмір кульок має бути за розміром маленьких картопляних бульб. Так м'ясні кульки добре просмажаться, та й подача виглядатиме цікаво.

Обсмажте з усіх боків кульки на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору, а потім ще 5 хвилин на помірному вогні доводьте під кришкою. Прямо ідеальна кругла форма на сковороді не вийде, щоб кульки були ближче до кругленьких, можна помістити їх перед жаркою на 10 хвилин в морозильник.

У готову картоплю додайте шматочок вершкового масла та подрібнений свіжий кріп. З'єднайте на тарілці картоплю та м'ясні кульки. Смачна та ніжна страва молода картопля з м'ясними кульками готова! Пригощайтеся!