Часниковий суп у хлібі
Суп-пюре
Приготування
1 година
Рецепт на:
2 порції
Опис
Часниковий крем-суп, який подається прямо в хлібі - традиційна страва європейської кухні, що полюбилася в багатьох країнах світу. Такий суп подають у ресторанах та на святкових ярмарках, ми ж можемо легко приготувати на своїй кухні для затишного сімейного обіду.
Виходить неймовірно ароматно та смачно, а готується досить просто. Для цього рецепту ми самі спекти свіжий домашній хліб.
Виходить неймовірно ароматно та смачно, а готується досить просто. Для цього рецепту ми самі спекти свіжий домашній хліб.
Інгредієнтів на 2 порції
Суп
- 4 шт
- 15 зуб.
- 80 г
- 1 л
- 200 мл
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Хліб
- 600 г
- 20 г
- 350 мл
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії1935Кал, ккал
Білки - 40.18 г (10.08%)
10.078131858485%
Жири - 71.8 г (18.01%)18.0092052623%
Вуглеводи - 286.71 г (71.91%)71.912662879215%
Як приготувати "Часниковий суп у хлібі"
Крок 1
У глибокій мисці розчиніть живі дріжджі у теплій воді, туди ж додайте цукор і ретельно перемішайте. Вода має бути тепла, ні в якому разі не гаряча.
Крок 2
До дріжджів просіюємо борошно, додамо сіль та кмин.
Замішуємо тісто спочатку ложкою, потім руками або за допомогою тістомісу.
Замішуємо тісто спочатку ложкою, потім руками або за допомогою тістомісу.
Крок 3
Тісто накриваємо плівкою або рушником. Залишимо підходити у теплому місці на 30 хвилин.
А поки що займемося супом.
А поки що займемося супом.
Крок 4
15 зубчиків часнику нарізаємо слайсами.
Крок 5
На невеликому вогні розтопіть вершкове масло. Відправте туди нарізаний часник, злегка обсмажте.
Крок 6
Заливаємо овочевим бульйоном.
Крок 7
Наріжте картоплю невеликими шматочками.
Крок 8
Відправте картоплю в каструлю, накрийте кришкою і варіть до готовності картоплі.
Крок 9
Тісто вже підійшло, викладаємо його на робочу поверхню із борошном.
Крок 10
Ділимо на дві однакові частини. Кожну частину формуємо у кулю, для цього загинаємо краї у центр і защипуємо.
Крок 11
Зверху у нас виявляється гладка сторона. Накриваємо чистим рушником, даємо відпочити ще 10-15 хвилин.
Крок 12
Коли картопля стане повністю м'якою, перебиваємо суп занурювальним блендером у пюре.
Крок 13
Повертаємо на плиту. Вливаємо вершки, солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.
Крок 14
Даємо супу закипіти, знімаємо з вогню.
Крок 15
Заготівлі хліба викладаємо на деко з пергаментом. Відправляємо випікатися 25 хвилин при температурі 250 градусів. Час випікання залежить від духовки.
Крок 16
Хліб підрум'янився, скоринка стала твердою. Даємо охолонути.
Крок 17
Акуратно зрізаємо "шапочку".
Крок 18
Видаляємо м'якуш, перед подачею наливаємо суп.
Крок 19
Часниковий суп у хлібі можна посипати свіжою зеленню. Це дуже смачно!
Крок 20
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
