Язик яловичий відварний
Страви з м'ясних субпродуктів
Приготування
3 години
Рецепт на:
10 порцій
Опис
Як приготувати яловичий язик? За нашим рецептом дуже просто! Соковитий смачний відварений язик – справжній делікатес до святкового столу!
Подавати можна як холодну закуску з улюбленим соусом, робити бутерброди, рулетики, салати тощо.
Подавати можна як холодну закуску з улюбленим соусом, робити бутерброди, рулетики, салати тощо.
Інгредієнтів на 10 порцій
- 1 шт
- 3 ч. л.
- 2 шт
- 2 ч. л.
- 1/2 шт
- 1 шт
- 2 л
Харчова цінність порції
Калорії12Кал, ккал
Білки - 0.8 г (33.64%)
33.642495784148%
Жири - 0.56 г (23.74%)23.735244519393%
Вуглеводи - 1.01 г (42.62%)42.622259696459%
Як приготувати "Язик яловичий відварний"
Крок 1
З язика зрізаємо зайвий жирок.
Крок 2
Язик добре промиваємо, переріжемо на 2 частини. Заливаємо холодною водою і ставимо варитись на сильному вогні.
Крок 3
Доводимо до кипіння, приберемо піну.
Додамо сіль, сушений кріп та лавровий лист.
Робимо мінімальний вогонь.
Варити на цьому етапі потрібно 1.5 години.
Додамо сіль, сушений кріп та лавровий лист.
Робимо мінімальний вогонь.
Варити на цьому етапі потрібно 1.5 години.
Крок 4
Далі в каструлю кладемо очищену моркву та половину цибулини.
Варимо ще 1,5 години.
Варимо ще 1,5 години.
Крок 5
Перекладаємо відварений язик у холодну воду.
Крок 6
Знімаємо шкіру. Що можемо знімаємо руками, що не можемо, зрізаємо ножем.
Крок 7
Перекладаємо у зручну ємність із кришкою, ставимо в холодильник мінімум на 3 години.
Крок 8
Язик яловичий відварний нарізаємо тонкими шматочками і подаємо до столу.
Крок 9
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
