Спагетті з м'ясним соусом

Підготуйте потрібні продукти. Макарони можна взяти будь-які, але спагетті з твердих сортів пшениці – найкращий та смачний варіант.

З помідора зніміть шкірку і виріжте основу плодоніжки.
Шкірку найпростіше зняти так: зробіть на шкірі чотири надрізи від верху і до низу помідора, помістіть його на 20 секунд у киплячу воду, а потім одразу ж перекладайте в холодну воду. За хвилину шкірку можна зняти без проблем.

Цибулю наріжте невеликим кубиком.

Помідор наріжте якомога дрібніше.

Часник наріжте слайсами.

Цибулю обсмажте до легкої золотистості.

До цибулі додайте фарш, обсмажуйте все разом, поки фарш не побіліє. У процесі смаження подрібнюйте фарш на сковорідці лопаткою, щоб не було великих грудок.

Додайте помідор, перемішайте.

Далі додайте томатний соус або кетчуп. Все перемішайте.

Додайте сіль, суміш перців, часник, сухий базилік і ніжний карі. Чому каррі, якщо ця страва італійської кухні? Та просто тому, що дуже смачне виходить поєднання. Ще я часто додаю 0.5 чайної ложки солодкої паприки. Вона дасть приємний присмак та гарний насичений колір страви. Все добре перемішуємо, підливаємо воду.

Тим часом відварити спагетті в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці приблизно 6-9 хвилин.

Тушіть хвилин 8-10 на слабкому вогні, якщо потрібно, долийте ще водички. Має бути дуже густий м'ясний соус. Спробуйте на сіль, спеції, доведіть до смаку.

Відварені спагетті додайте прямо в м'ясний соус, добре перемішайте.

Нехай паста трохи просочиться насиченим смаком.

При подачі посипте блюдо твердим сиром. Спагетті з м'ясним соусом готовий. Смачного!