Картопля з фаршем та томатним соусом "Мафрум"
Страви з м'ясного фаршу
Приготування
50 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
"Мафрум" - це дуже смачна картопля фарширована м'ясним фаршем і тушкована в томатному соусі з ароматними пряними спеціями. Ця цікава страва належить північноафриканській та левантійській кухні, а ось готується вона дуже просто, зі звичайних зрозумілих продуктів. Отже, пропоную оригінальний рецепт, як смачно та незвично приготувати картоплю із фаршем.
Інгредієнтів на 4 порції
- 1 кг
- 200 г
- 1 шт
- 500 мл
- 12 г
- 1 ч. л.
- 1 зуб.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 шт
- 3 ч. л.
- 1 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії390Кал, ккал
Білки - 17.77 г (21.96%)
21.958603645351%
Жири - 13.09 г (16.18%)16.178560395428%
Вуглеводи - 50.06 г (61.86%)61.862835959222%
Як приготувати "Картопля з фаршем та томатним соусом "Мафрум""
Крок 1
Фарш змішайте в глибокій мисці з натертою на найдрібнішу тертку цибулею, видавленим часником, сіллю (1 ч.л.), чорним перцем (1/4 ч.л.), паприкою та чебрецем.
Крок 2
Очищену картоплю наріжте шматочками, щоб товщина була 2-3 см. Потім надріжте вздовж кожен шматочок, тільки не дорізаючи до кінця.
Начиніть фаршем.
Начиніть фаршем.
Крок 3
Тепер робимо кляр. Яйце змішуємо вилкою з чорним перцем (1/4 ч.л.) та томатною пастою. В окрему миску насипте борошно.
Крок 4
Нафаршировану картоплю обмакніть спочатку в кляр, а потім обваляйте в борошні.
Крок 5
Обсмажте з кожного боку по 5 хвилин на олії.
Крок 6
Томатний сік змішайте із сіллю (2 ч.л.), перцем (0.5 ч.л.) та приправою до картоплі.
Крок 7
Картоплю залийте томатним соком зі спеціями, накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин до повної готовності.
Крок 8
Найсмачніша картопля з фаршем та томатним соусом під назвою "Мафрум" - це повноцінна друга страва! Приємного вам апетиту!
Коментарі (0)
Написати
