Східний салат "Табуле"
Салати з овочів
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
2 порції
Опис
Яскравий і дуже смачний салат східної кухні – табуле. Прийшов він до нас з Лівану та Сирії, продовжуючи підкорювати далі не лише країни Сходу, а й наші широти. Оригінальний салат, в якому овочі поєднуються з крупою кус-кус і обов'язково з великою кількістю петрушки. Це соковитий свіжий салат із пікантним смаком зелені. Пропоную дізнатись, як приготувати салат табуле прямо зараз.
Інгредієнтів на 2 порції
- 2-3 шт
- 15-20 шт
- 100 г
- 20 г
- 2 дрібк.
- 2-3 ст. л.
- 0.5 ч. л.
- 1 дрібк.
- 4 ст. л.
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії317Кал, ккал
Білки - 5.81 г (11.38%)
11.377891023128%
Жири - 22.41 г (43.92%)43.923951391611%
Вуглеводи - 22.81 г (44.7%)44.698157585261%
Як приготувати "Східний салат "Табуле""
Крок 1
Відваріть кускус як зазначено в інструкції на упаковці. Якщо кус-кус великий, він відварюється у підсоленому окропі у співвідношенні 2 частини води до 1 частини крупи, доки крупа не вбере воду. А дрібну крупу достатньо залити окропом та дати постояти до 15 хвилин. Якщо він став м'яким, це означає, що кус-кус готовий для використання в салат.
Крок 2
Поки кус-кус відварюється, підготуємо зелень та овочі.
Черрі розрізати на дві частини. Звичайні помідори теж підійдуть, їх треба нарізати шматочками. Таким же способом наріжте і огірки.
Черрі розрізати на дві частини. Звичайні помідори теж підійдуть, їх треба нарізати шматочками. Таким же способом наріжте і огірки.
Крок 3
Огірки з помідорами складіть в салатник. Петрушку дрібно нарубайте, додайте до овочів. Декілька листочків м'яти дрібно наріжте, всипте її до салату. З м'ятою не переборщите, у неї занадто яскравий смак, але в невеликій кількості вона все ж таки повинна в цій страві бути присутньою.
Крок 4
Готовий кус-кус трохи остудіть, але він має залишатися теплим. Теплу крупу помістіть зверху на зелень, вона більше віддасть свого аромату. Далі додаємо прянощі: мускатний горіх, корицю, коріандр. Солимо, перчимо,
Крок 5
Акуратно мішаємо салат, додаючи в нього оливкову олію та свіжовичавлений лимонний сік. Даємо настоятися приблизно 15 хвилин.
Крок 6
Яскравий східний салат табуле готовий.
Коментарі (0)
Написати
