Свинячі ребра запечені у маринаді
Страви зі свинини
Приготування
2 години 20 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Божественні свинячі реберця запечені в духовці в ароматному маринаді - простий рецепт, при якому м'ясо залишається дуже соковитим і неймовірно смачним. Ребра потрібно спочатку відварити зі спеціями, а потім запекти. Пропоную прямо зараз дізнатися як приготувати найсмачніші реберця в духовці.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 2 кг
- 200 г
- 150 г
- 10 г
- 10 г
- 30 г
- 60 г
- 25 мл
- 4 л
- 10 г
- 2 шт
- 1 шт
- 5 зуб.
- 20 мл
Харчова цінність порції
Калорії1238Кал, ккал
Білки - 53.27 г (28.16%)
28.164409154601%
Жири - 102.5 г (54.2%)54.197914922493%
Вуглеводи - 33.36 г (17.64%)17.637675922907%
Як приготувати "Свинячі ребра запечені у маринаді"
Крок 1
На розпечену сковороду викладіть усі спеції зі списку, крім солі. Прогрійте їх на середньому вогні. Це допоможе більше розкритися ароматом.
Крок 2
Спеції зі сковороди перекладіть на шматок марлі, яку разом зі спеціями звернемо до вузлика.
Крок 3
Стрічку ребер згорніть в один товстий рулет. При цьому кістки мають бути всередину.
Крок 4
Обмотайте тонкою мотузкою.
Крок 5
Складіть рулет з ребер у каструлю і залийте водою. Посоліть. Додайте туди ж мішечок зі спеціями, розрізану на половинки цибулю, нарізаний імбир кружечками. Імбир можна не чистити. Варіть 1,5-2 години на середньому вогні.
Коли ребра будуть відварені, тримайте їх у бульйоні до повного остигання.
Коли ребра будуть відварені, тримайте їх у бульйоні до повного остигання.
Крок 6
Злийте 50 мл бульйону в окрему піалу. Туди ж додайте нарізаний разом із насінням перець чилі, дрібно нарізаний часник, олію, сіль, оцет і мед. Збийте суміш, і наш маринад готовий!
Крок 7
Повністю обмажте рулет маринадом прямо на деко і зверху вилийте залишки.
Крок 8
Відправляйте в розігріту духовку на 180 градусів запікатися 15 хвилин.
Крок 9
Найсмачніші та найсоковитіші свинячі ребра запечені в маринаді в духовці готові. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
