Хворост з картоплі
Снек
Приготування
1 година
Рецепт на:
8 порцій
Опис
Картопляний хмиз - домашній снек, який буде набагато кориснішим, ніж покупні магазинні чіпси. Мінімальна кількість інгредієнтів, трохи зусиль та смачна цікава закуска у вас на столі.
Інгредієнтів на 8 порцій
- 6 шт
- 1 шт
- 3 ст. л.
- 2 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії100Кал, ккал
Білки - 3.24 г (13.74%)
13.744956466341%
Жири - 1.16 г (4.94%)4.937354002973%
Вуглеводи - 19.15 г (81.32%)81.317689530686%
Як приготувати "Хворост з картоплі"
Крок 1
Очистіть картоплю. Відваріть до повної готовності у підсоленій воді. Злийте воду та остудіть.
Крок 2
Картоплю пропустіть через м'ясорубку, використовуйте насадку з найдрібнішими отворами.
Крок 3
Відокремте білок від жовтка. Білок збийте його в піну. У картоплю додайте збитий білок, жовток, борошно, сіль.
Крок 4
Дошку присипте борошном і замісіть тісто.
Крок 5
Тісто розділіть на 2 частини. Кожну частину розкачайте в пласт завтовшки 3-4 мм. Розріжте на смужки 3 см * 15 см. Посеред кожної смужки зробіть надріз, не розрізаючи краї.
Крок 6
Один край просуньте всередину смужки та виверніть назовні.
Крок 7
Відразу обсмажуйте у фритюрі із двох сторін до золотистого кольору. Приготуйте паперовий рушник, викладайте шумівкою на нього готовий хмиз.
Крок 8
Хворості з картоплі подавайте з улюбленими соусами. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
