В'ялені томати
Заготівлі
Приготування
3 години 30 хвилин
Рецепт на:
2 порції
Опис
В'ялені помідори – візитна картка багатогранної італійської кухні. Це смачна закуска та чудовий додаток до багатьох страв. На полицях магазинів в'ялені томати досить недешевий продукт, тому пропоную простий рецепт, за яким його можна зробити в домашніх умовах.
Крім основних інгредієнтів, нам знадобиться банка з кришкою, що герметично закривається, і кулінарний силіконовий килимок.
Крім основних інгредієнтів, нам знадобиться банка з кришкою, що герметично закривається, і кулінарний силіконовий килимок.
Інгредієнтів на 2 порції
- 1.5 кг
- 2 зуб.
- 6 ст. л.
- за смаком
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії429Кал, ккал
Білки - 8.72 г (12.46%)
12.457118353345%
Жири - 31.36 г (44.82%)44.818467695826%
Вуглеводи - 29.89 г (42.72%)42.724413950829%
Як приготувати "В'ялені томати"
Крок 1
Чисті та сухі томати розріжте навпіл, потім виріжте плодоніжки.
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть томати зрізом вгору.
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть томати зрізом вгору.
Крок 2
Посоліть, заправте меленим перцем і цукром, збризкайте оливковою олією.
Крок 3
Посипте сухим базиліком, видавіть часник.
Розігрійте духовку на 60 градусів, відправте туди заправлені томати на 3.5-4 години.
Розігрійте духовку на 60 градусів, відправте туди заправлені томати на 3.5-4 години.
Крок 4
Після закінчення цього часу відкрийте дверцята і не виймаючи деко з духовки, дайте томатам трохи охолонути.
Крок 5
Перекладіть гарячі томати в банку, залийте їх олією, яке залишилося на деку і герметично закрийте кришкою. Надішліть банку в духовку, встановивши її на силіконовий килимок. Температура 100 градусів, час – 30 хвилин.
Вийміть баночку з духовки, переверніть верх дном і залиште так до остигання.
Вийміть баночку з духовки, переверніть верх дном і залиште так до остигання.
Крок 6
Домашні в'ялені томати – справжній делікатес! Смачного!
Коментарі (0)
Написати
