Фарширований перець по-турецьки
Фаршировані овочі
Приготування
50 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Соковиті фаршировані перці по-турецьки з сочевицею, пряними спеціями та гострим перчиком – це дуже смачна вегетаріанська страва. Любителям класичних перців з м'ясом рекомендую спробувати такий варіант та відкрити для себе новий смак ароматної східної страви. Простий рецепт, який не забере багато часу.
Інгредієнтів на 4 порції
- 4 шт
- 250 г
- 2 шт
- 2 шт
- 1 ч. л.
- за смаком
- 1 ч. л.
- 3 ч. л.
- 50 мл
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії357Кал, ккал
Білки - 17.98 г (25.15%)
25.15034965035%
Жири - 13.59 г (19.01%)19.01048951049%
Вуглеводи - 39.93 г (55.84%)55.839160839161%
Як приготувати "Фарширований перець по-турецьки"
Крок 1
Відваріть сочевицю. Для початку її потрібно добре промити, залити водою за кількістю удвічі більше за обсяг сочевиці.
Крок 2
З кожного перцю зріжте верхівку і відкладіть її вбік, потім всі верхівки нам знадобляться.
Очищені від насіння перці обсмажте з усіх боків на сковороді з олією.
Очищені від насіння перці обсмажте з усіх боків на сковороді з олією.
Крок 3
У ту ж олію, де обсмажувалися перці, висипте кмин, перемішайте.
Крок 4
До кмину додайте дрібно нарізану цибулю і перець чилі.
Крок 5
Обсмажуйте, доки цибуля не почне золотитися, потім додайте коріандр, перемішайте і зніміть сковороду з вогню.
Крок 6
У глибокій мисці змішайте готову сочевицю з обсмаженою цибулею, дрібно нарубаною кінзою, натертим на тертку корінням імбиру, сіллю та перцем. Добре все перемішайте.
Крок 7
Всі перці нафаршируйте начинкою. Поставте в каструлю начинкою нагору, накрийте зрізаними верхівками та залийте окропом приблизно до половини перців. Тушіть під кришкою 20-25 хвилин на слабкому вогні.
Крок 8
Фарширований перець по-турецьки хорош як самостійна страва або як доповнення до рибних та м'ясних страв.
Коментарі (0)
Написати
