Перець фарширований по-турецьки
Фаршировані овочі
Приготування
1 година 30 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Фаршировані перці по-турецьки відрізняються пряною східною ноткою, виходить дуже смачно. Перець фарширований фаршем з рисом, спеціями та зеленню, тушкований у томатному соусі з часником та прянощами - по-справжньому чудовий смак! А соєвий соус, який використовується в сучасній турецькій кухні, ідеально поєднується з іншими продуктами.
Перець за таким рецептом трохи надрізається, потім його зручно готувати і їсти, а ще страва красиво виглядає.
Перець за таким рецептом трохи надрізається, потім його зручно готувати і їсти, а ще страва красиво виглядає.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 1 кг
- 600 г
- 200 г
- 300 г
- 75 г
- 4 зуб.
- 2 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 15 г
- 15 г
- 2 ч. л.
- 1 л
- 2 ст. л.
Харчова цінність порції
Калорії424Кал, ккал
Білки - 22.63 г (30.43%)
30.425236366895%
Жири - 23.92 г (32.16%)32.159340413138%
Вуглеводи - 27.83 г (37.42%)37.415423219967%
Як приготувати "Перець фарширований по-турецьки"
Крок 1
Поставте 800 мл води у сотейнику на плиту. Коли вона закипить, всипте рис. Варіть 5 хвилин, потім злийте воду та промийте рис холодною водою.
Крок 2
Фарш викладіть у глибоку миску. Додайте до нього 100 г дрібно нарізаної цибулі, 1,5 ч.л. солі, чверть ч.л. чорного меленого перцю, перець чилі пластівці, кмин, коріандр, додайте також подрібнені петрушку та кінзу у свіжому вигляді, 2 зубчики часнику пропущені через прес.
Перемішайте.
Перемішайте.
Крок 3
Потім додайте рис і знову перемішайте.
Крок 4
Кожен перець надріжте у верхній частині біля плодоніжки, виріжте шматочок у формі трикутника, як на фото. Дуже акуратно виймайте коробку із насінням, важливо не пошкодити сам перець.
Крок 5
Тепер нафаршуйте кожен перчик.
Крок 6
100 г цибулі, що залишилися, обсмажте протягом декількох хвилин на рослинній олії.
Крок 7
До цибулі додайте різані томати, видавлені 2 зубчики часнику, корицю, 0.5 ч. л. солі, соєвий соус.
Крок 8
Влийте 200 мл води. Перемішайте та доведіть до кипіння.
Крок 9
Викладіть всі перці в соус надрізом нагору, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 1 годину 10 хвилин.
Крок 10
Перець фарширований по-турецьки подавайте зі сметанним соусом. Приємного для всіх апетиту!
Коментарі (0)
Написати
