Тефтелі із сочевиці у томатному соусі

5 / 5

Страви з бобових

12 347

Оксана М.

Приготування

30 хвилин

Рецепт на:

4 порції

Опис

Смачні соковиті сочевицькі тефтелі в соусі запечені в духовці. Тефтелі готуватимемо з червоної сочевиці з рисом, відмінну вегетаріанську страву для тих, хто не їсть м'яса, стежить за фігурою або тримає піст. Та й взагалі це варто спробувати!
Використовувати ми будемо готовий соус, краще, щоб це був злегка солодкуватий пряний соус, але не кислий. Його кількість вказана приблизно.
Страва готується просто і швидко, головне – заздалегідь замочіть сочевицю.

Інгредієнтів на 4 порції

Сочевиця 160 г
Рис пропарений 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Морква 1 шт
Борошно кукурудзяне 2 ст. л.
Соус томатний 300 г
Сіль 1/2 ч. л.
Олія рослинна або вершкове

Харчова цінність порції

Калорії307Кал, ккал

Білки - 13.93 г (19.85%)

19.848932910536%

Жири - 6.67 г (9.51%)

9.5058253464923%

Вуглеводи - 49.57 г (70.65%)

70.645241742972%

Як приготувати "Тефтелі із сочевиці у томатному соусі"

Крок 1

Сочевицю добре промийте, доки вода не стане прозорою.
Потім залийте чистою водою і залиште замочуватися щонайменше на 12 годин, це можна зробити на ніч.

Крок 2

Рис відваріть до напівготовності. У мене пропарений рис. Замість звичних 20 хвилин, я варю 10 хвилин після закипання.

Крок 3

Цибулю та моркву подрібніть максимально дрібно або натріть на терку. А я ще краще зробіть це в чаші блендера і поєднайте подрібнені овочі в глибокій мисці.

Крок 4

Сочевиця вже мала настоятися. З неї злийте воду і перетворіть на однорідне пюре.

Крок 5

Сочевичне пюре перекладіть до овочів.

Крок 6

Туди додайте відварений рис. Добре все перемішайте.

Крок 7

Додайте кукурудзяне борошно, або будь-яке інше наявне в будинку. Посолити і ще раз добре перемішати.

Крок 8

Сформуйте тефтелі та викладіть у форму для запікання змащену вершковим маслом або олією.

Крок 9

Залийте томатним соусом так, щоб тефтелі були покриті наполовину.
Повторюся, кількість соусу вказано опціонально, залежить від форми для випікання та розміру тефтелей.

Крок 10

З такої кількості продуктів зазвичай виходить 16-17 тефтелів, саме вони затишно розмістилися у двох формах.
Відправляємо у розігріту духовку на 30 хвилин. Запікати при температурі 180 градусів.

Крок 11

Готові тефтелі із сочевиці в томатному соусі подавайте зі свіжою зеленню або за бажанням із натертим твердим сиром.
Смачного!

Додати до кулінарної книги

Оцінити рецепт: 2 0

Коментарі (0)

Написати