Ніжна тушкована яловичина
Страви з яловичини
Приготування
2 години
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Яловичина тушкована за цим рецептом виходить дуже ніжною і неймовірно смачною, м'ясо тане в роті! Томити яловичину ми будемо з цибулею і великою кількістю вершкового масла, в результаті вийде м'ясо в ароматному соусі. Таку страву можна спокійно подавати на святковий стіл, приготувавши до нього улюблений гарнір.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 1 кг
- 400 г
- 150 г
- 3 зуб.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 100 мл
- 2 шт
- 7 шт
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії456Кал, ккал
Білки - 33.63 г (45.25%)
45.247011862848%
Жири - 31.65 г (42.58%)42.580674096831%
Вуглеводи - 9.05 г (12.17%)12.17231404032%
Як приготувати "Ніжна тушкована яловичина"
Крок 1
М'ясо промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте досить великими шматками.
Викладіть на дно каструлі відповідного розміру в один ряд. Залийте водою.
Викладіть на дно каструлі відповідного розміру в один ряд. Залийте водою.
Крок 2
Цибулю можна брати червону або ріпчасту. Наріжте цибулю, викладіть її на яловичину.
Крок 3
Вершкове масло нарізаємо пластинами і рівномірно викладаємо поверх цибулі.
Накрийте кришкою, тушкуйте 1 годину. Якщо потрібно, можна підлити води.
Накрийте кришкою, тушкуйте 1 годину. Якщо потрібно, можна підлити води.
Крок 4
Через годину до м'яса викладіть видавлений часник або натертий на дрібній тертці. Посоліть, додайте цукор і два види перцю. Полийте оцтом.
Крок 5
Все це перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте ще 1 годину.
А далі все за бажанням - якщо вам здасться забагато рідини, відкрийте кришку і тушкуйте до більшого загустіння.
Ще все залежить від жорсткості м'яса, тоді час тушкування потрібно збільшити, поки воно не стане ніжнішим.
А далі все за бажанням - якщо вам здасться забагато рідини, відкрийте кришку і тушкуйте до більшого загустіння.
Ще все залежить від жорсткості м'яса, тоді час тушкування потрібно збільшити, поки воно не стане ніжнішим.
Крок 6
У результаті виходить найніжніша тушкована яловичина, яку обов'язково варто приготувати.
Коментарі (0)
Написати
