Житні хлібці з насінням
Домашній хліб
Підготовка
40 хвилин
Приготування
15 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Домашні тонкі хлібці з житнього борошна з насінням - смачне і корисне перекушування. Їх можна використовувати замість хліба до перших чи других страв або взяти із собою на роботу, пікнік, взяти в дорогу. Такі житні хлібці краще за магазинні, тому що ви самі контролюєте якість і склад продуктів. А продукти всі натуральні та прості.
Готувати хлібці у домашніх умовах дуже просто. Форму їм можна надати будь-яку: у вигляді довгастих смужок, квадратиків або зробити круглими, видавивши кружечки склянкою.
У результаті виходять дуже смачні хлібці, схожі на тонкі хрусткі сухарики. Приготувавши такі, у магазині більше не купую.
Насіння можна додавати на свій смак, як і спеції.
Готувати хлібці у домашніх умовах дуже просто. Форму їм можна надати будь-яку: у вигляді довгастих смужок, квадратиків або зробити круглими, видавивши кружечки склянкою.
У результаті виходять дуже смачні хлібці, схожі на тонкі хрусткі сухарики. Приготувавши такі, у магазині більше не купую.
Насіння можна додавати на свій смак, як і спеції.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 180 г
- 20 мл
- 20 г
- 130 мл
- 40 г
- 30 г
- 30 г
- 20 г
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
Харчова цінність страви
Калорії1515Кал, ккал
Білки - 41.92 г (14.83%)
14.83473706561%
Жири - 80.27 г (28.41%)28.406115082455%
Вуглеводи - 160.39 г (56.76%)56.759147851936%
Як приготувати "Житні хлібці з насінням"
Крок 1
Насіння! Смачне та корисне доповнення до хлібців. Беремо необхідну кількість і змішуємо разом.
Крок 2
У глибоку миску всипаємо житнє борошно.
Крок 3
Насіння соняшника, льону, гарбузове насіння і кунжут перебиваємо за допомогою блендера. На борошно перебивати їх не варто, адже цікаво, коли в готових хлібцям трапляються цілісні шматочки насіння.
Крок 4
Мед повністю розчиняємо у теплій воді (50-60 градусів).
Крок 5
До борошна додаємо насіння, сіль, коріандр. Коріандр можна додати більше або взагалі його прибрати, все на ваш смак.
Перемішуємо.
Перемішуємо.
Крок 6
Вливаємо воду з медом та олію. Спочатку перемішуємо ложкою, потім вимішуємо руками.
Крок 7
Тісто збираємо в кулю, обертаємо харчовою плівкою або кладемо в пакет і залишаємо на столі на 30 хвилин.
Крок 8
Тісто розділяю на шматочки і тонко розкочую прямо на пергаменті, решту тіста прибираю в пакет. Якщо зручно, можна розкачувати між двома аркушами пергаменту або на силіконовому килимку, на ньому ж і запікати.
Час запікання залежить від того, наскільки тонко ви розкатали тісто. Я випікаю приблизно 10-12 хвилин у розігрітій духовці за температури 180 градусів. Слідкуйте за духовкою, вам може знадобитися більше або менше часу.
Далі випікаю, доки тісто не закінчиться.
Час запікання залежить від того, наскільки тонко ви розкатали тісто. Я випікаю приблизно 10-12 хвилин у розігрітій духовці за температури 180 градусів. Слідкуйте за духовкою, вам може знадобитися більше або менше часу.
Далі випікаю, доки тісто не закінчиться.
Крок 9
Житні хлібці з насінням у результаті виходять тонкими і хрумкими, відірватися від них неможливо. Дуже смачно, коли на такий хлібець нанести шар вершкового сиру та насолоджуватися!
Можна відразу зробити більше, зберігатися вони можуть у харчовому контейнері в сухому місці навіть близько двох місяців.
Можна відразу зробити більше, зберігатися вони можуть у харчовому контейнері в сухому місці навіть близько двох місяців.
Коментарі (0)
Написати
