Основою смачного та корисного меню в кулінарії вважаються страви зі свинини. У складі цього м'яса, попри висловлювання дієтологів, дуже багато корисних для організму людини речовин – залізо, калій, білок та інші. У свинячого м'яса найвищий попит, оскільки з нього не лише готуються смачні страви на кожен день, а й формується меню на святковий стіл.
Цьому є просте пояснення. Свинина має яскраво виражений м'ясний смак, має ніжну структуру, а також воно дуже соковите. Хазяйки віддають перевагу ще й тому, що страви з м'яса свинини готуються швидко, вони дуже ароматні, а його ціна доступна практично для всіх категорій населення. Для приготування використовують різні частини туші:
Свинина, рецепти приготування якої зібрані у спеціальному розділі на сайті ЯБпоїла, вживається в їжу практично в усьому світі, крім країн, де сповідують іслам та іудаїзм. За рахунок поживності вона обов'язково повинна бути присутня в раціоні дітей і людей, які займаються важкою фізичною працею.
Існує безліч способів приготування свинини. Смачно приготувати м'ясо до обіду або на вечерю, а також до свята можна по-різному:
Крім цього, м'ясо також маринується, з нього робляться незвичайні запіканки. Свинина використовується для приготування бульйонів, закусок, додається до м'ясних салатів. Популярними є другі страви зі свинини. Різноманітність рецептів дозволяє готувати прості та швидкі страви на кожен день, або цікаві на Різдво та інші свята.
Важливо пам'ятати про те, що при приготуванні свинячого м'яса немає різних ступенів прожарки, як у випадку з бараниною, телятиною. З метою безпеки воно має бути повністю готовим.
Також з м'яса свинини виготовляється фарш, який застосовується для приготування котлет, фрикадельок, тефтель, пельменів. Начинка із додаванням свинячого м'яса використовується для пирогів, пиріжків.
Розкрити незвичайні смакові характеристики м'яса, зробити його ароматним, допоможуть різноманітні спеції. При приготуванні свинини ідеальним варіантом вважаються:
Другі страви зі свинини зазвичай подаються з різними гарнірами. Найбільш поширеними вважаються відварена, смажена картопля, рис, легкі овочеві салати або тушковані овочі.
Підкреслити вишуканий смак м'яса та ідеально доповнити його, можна подавши стейки, шашлик, відбивну, буженину чи приготоване іншим способом м'ясо із соусами. Особливо гармонує до свинини брусничний соус, а також кисло-солодкий, гірчично-медовий, барбекю, гострий томатний, часниковий, з додаванням зелені.
Щоб отримати чудовий результат, необхідно зайти на наш кулінарний сайт. У нас представлені оригінальні та класичні страви зі свинини. Також ми пропонуємо ТОП, куди увійшли найкращі рецепти. У них входять звичайні продукти, доступні в будь-якому супермаркеті. Всі вони представлені з фото та детальним описом процедури приготування.
За бажання ви можете вносити щось нове в готові рецепти, грати зі спеціями та інгредієнтами. Це дозволить створити новий кулінарний шедевр із абсолютно новими смаковими якостями. Наші рецепти допоможуть набути кулінарного досвіду навіть людині, яка ніколи не займалася приготуванням м'яса.
Цьому є просте пояснення. Свинина має яскраво виражений м'ясний смак, має ніжну структуру, а також воно дуже соковите. Хазяйки віддають перевагу ще й тому, що страви з м'яса свинини готуються швидко, вони дуже ароматні, а його ціна доступна практично для всіх категорій населення. Для приготування використовують різні частини туші:
- окіст;
- грудину;
- корейку;
- реберця;
- ошийок;
- інші.
Свинина, рецепти приготування якої зібрані у спеціальному розділі на сайті ЯБпоїла, вживається в їжу практично в усьому світі, крім країн, де сповідують іслам та іудаїзм. За рахунок поживності вона обов'язково повинна бути присутня в раціоні дітей і людей, які займаються важкою фізичною працею.
Способи приготування
Існує безліч способів приготування свинини. Смачно приготувати м'ясо до обіду або на вечерю, а також до свята можна по-різному:
- смаження на вугіллі, сковороді, грилі;
- запікання в духовці;
- тушкування;
- відварювання;
- на пару.
Крім цього, м'ясо також маринується, з нього робляться незвичайні запіканки. Свинина використовується для приготування бульйонів, закусок, додається до м'ясних салатів. Популярними є другі страви зі свинини. Різноманітність рецептів дозволяє готувати прості та швидкі страви на кожен день, або цікаві на Різдво та інші свята.
Важливо пам'ятати про те, що при приготуванні свинячого м'яса немає різних ступенів прожарки, як у випадку з бараниною, телятиною. З метою безпеки воно має бути повністю готовим.
Також з м'яса свинини виготовляється фарш, який застосовується для приготування котлет, фрикадельок, тефтель, пельменів. Начинка із додаванням свинячого м'яса використовується для пирогів, пиріжків.
З чим подається
Розкрити незвичайні смакові характеристики м'яса, зробити його ароматним, допоможуть різноманітні спеції. При приготуванні свинини ідеальним варіантом вважаються:
- мускатний горіх;
- перець (червоний та чорний);
- свіжий або сухий часник (подрібнений);
- насіння гірчиці;
- майоран;
- орегано;
- паприка;
- куркума;
- розмарин;
- чебрець та багато інших.
Другі страви зі свинини зазвичай подаються з різними гарнірами. Найбільш поширеними вважаються відварена, смажена картопля, рис, легкі овочеві салати або тушковані овочі.
Підкреслити вишуканий смак м'яса та ідеально доповнити його, можна подавши стейки, шашлик, відбивну, буженину чи приготоване іншим способом м'ясо із соусами. Особливо гармонує до свинини брусничний соус, а також кисло-солодкий, гірчично-медовий, барбекю, гострий томатний, часниковий, з додаванням зелені.
Щоб отримати чудовий результат, необхідно зайти на наш кулінарний сайт. У нас представлені оригінальні та класичні страви зі свинини. Також ми пропонуємо ТОП, куди увійшли найкращі рецепти. У них входять звичайні продукти, доступні в будь-якому супермаркеті. Всі вони представлені з фото та детальним описом процедури приготування.
За бажання ви можете вносити щось нове в готові рецепти, грати зі спеціями та інгредієнтами. Це дозволить створити новий кулінарний шедевр із абсолютно новими смаковими якостями. Наші рецепти допоможуть набути кулінарного досвіду навіть людині, яка ніколи не займалася приготуванням м'яса.