Овочеве рагу з куркою
Страви з овочів
Приготування
1 година
Рецепт на:
4 порції
Опис
Рагу з овочів з курячим філе - дуже смачна повноцінна друга страва, в якій м'ясо з овочами готуються разом, обмінюючись смаками та ароматами. Це найкраще овочеве рагу з кабачком, баклажаном, солодким перцем, картоплею та куркою з додаванням яблука та запашних прянощів – ситне, соковите, яскраве та дуже ароматне.
Інгредієнтів на 4 порції
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 500 г
- 1-2 шт
- 1/2 шт
- 5 шт
- 2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 склян.
- 1 ст. л.
Харчова цінність порції
Калорії498Кал, ккал
Білки - 40.5 г (34.14%)
34.135395377257%
Жири - 3.72 г (3.14%)3.1373127409873%
Вуглеводи - 74.43 г (62.73%)62.727291881756%
Як приготувати "Овочеве рагу з куркою"
Крок 1
Для початку куряче філе нарізаємо на середні шматочки, викладаємо на розігріту сковороду з олією. Обсмажуємо на середньому вогні до рум'яності. Наприкінці трохи присолити.
Крок 2
Нам знадобиться середній або великий кабачок і такий самий баклажан.
Нарізаємо кільцями, але не надто тонкими.
Нарізаємо кільцями, але не надто тонкими.
Крок 3
Обсмажену курочку перекладаємо в каструлю.
Крок 4
У сковороді, де готувалося куряче м'ясо, обсмажуємо кабачок із баклажаном із двох сторін до золотистої скоринки. Злегка підсолюємо.
Не забуваємо додавати олію.
Не забуваємо додавати олію.
Крок 5
Потім обсмажуємо до золотистості картопля попередньо очищена і нарізана невеликими часточками.
Крок 6
Обсмажені кабачки, баклажан та картопля відправляємо у каструлю з куркою.
Крок 7
Далі обсмажимо моркву кільцями. Коли вона почне рум'янитися, додаємо цибулю нарізану півкільцями. Обсмажуємо помішуючи до легкої золотистості цибулі.
Крок 8
Перець та яблуко нарізаємо середніми шматочками.
Крок 9
До моркви з цибулею додамо томатну пасту, сіль, цукор, мелений коріандр, базилік (або інші ароматні трави до смаку), копчену паприку. Вливаємо воду.
Перемішуємо та тушкуємо близько 3 хвилин.
Перемішуємо та тушкуємо близько 3 хвилин.
Крок 10
Перець з яблуком обсмажувати не потрібно, їх ми одразу ж перекладаємо в каструлю. Додаємо цілі зубчики часнику.
Крок 11
Тепер у каструльку переливаємо наш соус.
Крок 12
Перемішуємо, після закипання накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин на слабкому вогні. Потім акуратно перемішаємо і тушкуємо ще 10 хвилин. Таким чином овочі триматимуть форму і залишаться цілими.
Крок 13
Найсмачніше та ароматне овочеве рагу з куркою готове. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
