Рагу з яловичини з овочами
Страви з яловичини
Приготування
2 години 30 хвилин
Рецепт на:
6 порцій
Опис
Рагу з яловичини з морквою, картоплею та грибами - апетитна і дуже смачна страва, яка ідеально підійде для повсякденного обіду і чудово виглядатиме на святковому столі. М'ясо соковите та м'яке, а все через спеціальне обсмажування та подальше тушкування яловичини. А які смачні виходять овочі, адже вони томляться у м'ясному бульйоні, просочуючись ароматними соками! Таке рагу із м'яса з овочами обов'язково варто приготувати. Пропоную докладний рецепт ситної страви.
Інгредієнтів на 6 порцій
- 900 г
- 250 мл
- 500 г
- 2 шт
- 250 г
- 2 шт
- 120 г
- 2-3 зуб.
- 150 мл
- 1 ст. л.
- 250 мл
- 1 ч. л.
- 5 г
- 3 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 ст. л.
- 0.25 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії504Кал, ккал
Білки - 34.64 г (39.03%)
39.033275745512%
Жири - 24.88 г (28.03%)28.032749943664%
Вуглеводи - 29.23 г (32.93%)32.933974310824%
Як приготувати "Рагу з яловичини з овочами"
Крок 1
М'ясо наріжте невеликими шматочками, приблизно по 3-4 см. Посоліть і поперчіть.
Крок 2
Посипте борошном, перемішайте.
Крок 3
У сотейнику розігрійте масло, викладайте м'ясо порціями, щоб міг обсмажитися кожен шматочок. По 1-2 хвилини обсмажте яловичину з обох боків і викладіть в окрему миску, накрийте фольгою м'ясо.
Крок 4
Цибулю наріжте півкільцями, а часник дрібно нарубайте і викладіть все в сотейник, де обсмажувалося м'ясо. Обсмажуйте протягом хвилини.
Крок 5
Влийте бульйон, перемішайте.
Крок 6
Поверніть м'ясо до сотейника. До нього додайте протерті помідори, томатну пасту.
Крок 7
Наріжте селеру, моркву і перекладіть це все до яловичини.
Крок 8
Печериці наріжте на половинки або четвертинки, відправте до решти інгредієнтів.
Крок 9
Далі додайте нарізану картоплю, розмарин, перець чилі. Влийте червоне вино. Добре все перемішайте.
Крок 10
Зверху викладіть гілочки чебрецю. Доведіть до кипіння, зменште вогонь на мінімум, накрийте кришкою і тушкуйте 2 години.
Крок 11
Рагу із яловичини з овочами – це смачно, яскраво, апетитно!
Коментарі (0)
Написати
