Рагу з кабачків та баклажанів
Страви з овочів
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Дуже смачна овочева страва з кабачків та баклажанів з часником та зеленню. Ідеальна закуска на будь-який стіл до риби чи м'яса, можна також подавати як самостійну страву.
Готується дуже просто, виходить апетитно, пікантно та ситно.
Рагу з кабачків та баклажанів смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Готується дуже просто, виходить апетитно, пікантно та ситно.
Рагу з кабачків та баклажанів смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнтів на 4 порції
- 2 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 3 зуб.
- 1 пуч.
- 1 пуч.
- 1 шт
- 0.5 шт
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 40 мл
- 2 ст. л.
Харчова цінність порції
Калорії267Кал, ккал
Білки - 7.25 г (13.1%)
13.099864437415%
Жири - 8.95 г (16.18%)16.181653863534%
Вуглеводи - 39.13 г (70.72%)70.718481699051%
Як приготувати "Рагу з кабачків та баклажанів"
Крок 1
Баклажани потрібно нарізати кубиком, посипати сіллю, чорним меленим перцем та прованськими травами. Перемішуємо.
Крок 2
Кабачок нарізаємо таким же кубиком, як баклажани, перекладаємо в сковороду, вливаємо 40 мл води і тушкуємо до випаровування води.
Крок 3
Коли вода випарується, потрібно влити 2 ст.л олії, перемішуємо.
Крок 4
У сковороду з кабачками додамо подрібнену цибулю та солодкий перець нарізаний кубиком.
Тушкуємо все разом 7 хвилин.
Тушкуємо все разом 7 хвилин.
Крок 5
Потім додамо подрібнений перець чилі.
Крок 6
Відразу ж перекладаємо туди наші баклажани, перемішаємо і тушкуємо ще 7-8 хвилин.
Крок 7
Додамо видавлений часник.
Крок 8
Зелень дрібно нарізаємо, додамо її в сковороду.
Крок 9
Також додамо сметану. За бажанням її можна замінити на майонез.
Крок 10
Все це добре перемішуємо, тушкуємо приблизно 3 хвилини. Сіль за смаком.
Крок 11
У результаті у нас вийшло чудове рагу з кабачків та баклажанів. Його можна подавати в гарячому та холодному вигляді, як основна страва, гарнір або закуску.
Смачного!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
