Суп-пюре із гарбуза з креветками
Суп-пюре
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Смачний гарбузовий суп-пюре з креветками – ніжний, ароматний, із кремовою текстурою. Швидкий і дуже простий у приготуванні – ідеально на обід чи вечерю. Любителям гарбуза обов'язково сподобається. Це один із найкращих крем-супів з гарбуза, який можна зустріти у меню гарних ресторанів.
Інгредієнтів на 4 порції
- 1 шт
- 500 г
- 120-150 г
- 200 мл
- 600 мл
- 0.5 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії578Кал, ккал
Білки - 46.95 г (28.47%)
28.465969380021%
Жири - 10.91 г (6.62%)6.6151280885251%
Вуглеводи - 107.07 г (64.92%)64.918902531454%
Як приготувати "Суп-пюре із гарбуза з креветками"
Крок 1
Каструлю з товстим дном ставимо на вогонь, вливаємо туди трохи олії та додамо маленький шматочок вершкового масла.
Крок 2
Очищений і нарізаний маленькими шматочками гарбуз кладемо в каструлю.
Крок 3
Додаємо спеції на свій смак.
Крок 4
Туди ж додаю кукурудзу. Можна свіжу, заморожену чи консервовану. Обсмажуємо помішуючи кілька хвилин на слабкому вогні.
Крок 5
Потім додамо воду, доводимо до кипіння.
Крок 6
Накриваємо кришкою варимо приблизно 10 хвилин або більше, гарбуз повинен стати м'яким.
Крок 7
Коли гарбуз стане готовим, знімаємо з вогню і перебиваємо за допомогою блендера. На цьому етапі суп можна перетерти через сито, щоб позбутися оболонок кукурудзяних зерен. Але це можна і не робити.
Крок 8
Додаємо вершки.
Крок 9
Туди ж відправляємо очищені креветки.
Крок 10
Повертаємо на вогонь, доводимо до кипіння і все готове.
Крок 11
Суп з гарбуза та креветок готовий до подачі на стіл.
Смачного!
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
