Рибний паштет із сьомги

5 / 5

Паштети

1 433

Настя Зверева

Підготовка

20 хвилин

Приготування

10 хвилин

Рецепт на:

1 порція

Опис

Ніжний паштет із відвареної сьомги та вершкового сиру - ідеальна закуска на святковий стіл. Подати його можна на канапі, у тарталетках, з крекерами, у несолодких еклерах або використовувати як намазку для бутербродів. Такий рибний паштет виходить дуже смачним, до того ж готується швидко та просто.

Інгредієнтів на 1 порцію

Сьомга відварена 300 г
Сир вершковий 100 г
Масло вершкове 40 г
Хрін консервований 2 ч. л.
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Харчова цінність страви

Калорії943Кал, ккал

Білки - 71.45 г (48.51%)

48.506449422946%

Жири - 71.06 г (48.24%)

48.241683638832%

Вуглеводи - 4.79 г (3.25%)

3.2518669382213%

Як приготувати "Рибний паштет із сьомги"

Крок 1

Нам потрібно приблизно 300 г відвареної сьомги. Беру голову риби (вага 1 кг 100 г), заливаю холодною водою. Відварюю після закипання 20 хвилин, піну в процесі варіння знімаємо.
Готову рибу охолоджуємо, знімаємо з кісток м'ясо.

Крок 2

У чашу блендера відправляємо олію та вершковий сир.

Крок 3

Солимо і перчимо на смак. Додаю 0.5 чайної ложки солі та трохи чорного меленого перцю.

Крок 4

Туди ж відправляю консервований хрін.

Крок 5

Закладаємо м'ясо риби і перебиваємо до однорідної кремоподібної консистенції.

Крок 6

Паштет відправляю на 2 години в холодильник. За цей час він стабілізується та з ним буде легше працювати.

Крок 7

Для подачі можна використовувати мішок кондитерський.