Бабагануш із запечених баклажанів
Закуски з овочів
Приготування
1 година 40 хвилин
Рецепт на:
10 порцій
Опис
Найсмачніша закуска бабагануш із запечених баклажанів та пасти тахіні. Чудова східна закуска, яку неодмінно варто спробувати. Це такий собі баклажанний паштет чи навіть паста, що готується просто. Любителі синеньких точно будуть у захваті!
Інгредієнтів на 10 порцій
- 1.5 кг
- 1 шт
- 4 ст. л.
- 100 г
- 2 зуб.
- 10 шт
- 2 ч. л.
- 1 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії161Кал, ккал
Білки - 5.62 г (19.24%)
19.235114869723%
Жири - 9.76 г (33.41%)33.409799020783%
Вуглеводи - 13.83 г (47.36%)47.355086109494%
Як приготувати "Бабагануш із запечених баклажанів"
Крок 1
Помийте, обсушіть серветкою баклажани та викладіть їх на деко, застелений пергаментом. Розігрійте духовку до 170 градусів.
Випікайте 1 годину 20 хв. іноді перевертаючи.
Синенькі будуть готові, коли шкірка зморщиться, а сам овоч буде м'яким.
Випікайте 1 годину 20 хв. іноді перевертаючи.
Синенькі будуть готові, коли шкірка зморщиться, а сам овоч буде м'яким.
Крок 2
Баклажани мають охолонути. Потім розріжте вздовж, м'якоть вийміть ложкою.
Крок 3
М'якуш баклажану перекладіть у глибоку миску і добре розімніть виделкою.
Крок 4
Видавіть часник, посоліть і поперчіть.
Крок 5
Туди ж влийте оливкову олію, додайте тахіні (кунжутна паста), дрібно нарізані листя м'яти, видавіть сік лимона.
Крок 6
Добре перемішайте до однорідної маси.
Крок 7
Східна закуска бабагануш із запечених баклажанів готова!
Коментарі (0)
Написати
