Баклажани з фаршем під соусом в духовці
Фаршировані овочі
Приготування
50 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Оригінальні баклажани-гармошки з фаршем і під томатним соусом запечені в духовці - це соковите та дуже смачне блюдо! Його можна їсти як холодним, так і гарячим, з гарніром та без. Це повноцінна друга страва. Пропоную дізнатися, як цікаво приготувати синенькі. Просте ефектне блюдо!
Інгредієнтів на 4 порції
- 2 шт
- 400 г
- 160 г
- 2 шт
- 1 ч. л.
- 2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 400 мл
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії490Кал, ккал
Білки - 26.95 г (29.38%)
29.377622758733%
Жири - 23.79 г (25.93%)25.933293367486%
Вуглеводи - 41 г (44.69%)44.689083873781%
Як приготувати "Баклажани з фаршем під соусом в духовці"
Крок 1
Змішайте борошно, сухий імбир, крохмаль, сіль, перець. Сипучу суміш додайте у фарш. Відокремте білки від жовтків і додайте 2 яєчні білки.
Крок 2
Ретельно перемішайте до однорідності.
Крок 3
Баклажан розріжте вздовж, а потім кожну половинку наріжте на "гармошки". До кінця не дорізайте! У цьому допоможуть палички для суші або шашличні шпажки, які потрібно покласти з боків баклажану. Надрізи мають бути близько 0,5 см кожен.
Крок 4
З кожної половини баклажана має вийти по 3-4 гармошки, у кожній - по 6 надрізів.
Крок 5
Заповніть фаршем проміжки між баклажанами.
Крок 6
Кожну гармошечку з фаршем обваляйте у борошні та обсмажте на сковороді або у фритюрі.
Крок 7
Усі обсмажені баклажани викладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайву олію.
Крок 8
Начинені сині викладіть на деко. Додайте в томатний сік соєвий соус, розмішайте і залийте баклажани.
Відправте в розігріту духовку, випікайте 20 хвилин при 180 градусах.
Відправте в розігріту духовку, випікайте 20 хвилин при 180 градусах.
Крок 9
Баклажани з фаршем під соусом в духовці готові. Смачного!
Коментарі (0)
Написати
