Великодні булочки-віночки

Трохи підігрійте молоко, всипте дріжджі. Туди ж просійте 1 ст.л. борошна та додайте 1 ст. л. цукру. Все це добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою. Поставте у тепле місце на 15 хвилин.

В окремій глибокі мисці змішайте 250 г борошна, розтоплене вершкове масло, 150 г цукру, ванільний цукор, сіль, куркуму. Туди ж додайте цедру апельсина, свіжий апельсиновий сік, вбийте 2 яйця. Ретельно перемішайте.

З'єднайте суміш, що вийшла, із сумішшю з молока і дріжджів.

Просійте до маси борошно, що залишилося. Замісити тісто.

Тісто накрийте чистим кухонним рушником або харчовою плівкою та поставте в тепле місце на 20 хвилин.

Присипте робочу поверхню борошном, викладіть тісто, сформуйте прямокутником і розріжте його на однакові частини (вагою приблизно 30-35 г).

Кожен шматочок тіста скачайте тонкою ковбаскою, довжина приблизно 20-22 см.

Заплетіть в косичку і з'єднайте краї, сформувавши віночок.

Викладіть заготовки на деко з пергаментом.
Тепер наше завдання зробити так, щоб зберігся центр віночка і тісто всередині не зійшлося. У мене такий варіант - загортаємо добре помите яйце у фольгу, місця зіткнення з тістом змащуємо олію та укладаємо всередину.
Залишаємо відпочити на 20 хвилин.

Взбитим жовтком потрібно змастити верх тіста, посипте солодким пасхальним посипанням.
Відправте в розігріту духовку до 190 градусів запікатися 25 хвилин.

Дістаньте деко, витягніть яйця. Надішліть булочки далі запікатися ще на 5 хвилин.

Великодні булочки-віночки - смачні їстівні підставки під великодні яйця готові! Можна подавати порційно кожному гостю.