Салат з яловичиною та солоними огірками
Салати з яловичини
Приготування
15 хвилин
Рецепт на:
2 порції
Опис
М'ясний салат з яловичини і солоними огірками та цибулею без майонезу. Такий салат ще називають "Шахтарським". Ситний салат з пікантним смаком та ароматною олією в якості заправки. Ця страва внесе різноманітність на святковому столі та стане чудовою альтернативою майонезним салатам.
Огірки можна використовувати як солоні, так і мариновані. У будь-якому випадку виходить дуже смачно та ситно.
Огірки можна використовувати як солоні, так і мариновані. У будь-якому випадку виходить дуже смачно та ситно.
Інгредієнтів на 2 порції
- 300 г
- 3 шт
- 1 шт
- 70-80 мл
- 3 зуб.
- 2 шт
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії771Кал, ккал
Білки - 41.36 г (36.14%)
36.138051550896%
Жири - 62.92 г (54.97%)54.971603320227%
Вуглеводи - 10.18 г (8.89%)8.8903451288772%
Як приготувати "Салат з яловичиною та солоними огірками"
Крок 1
Яловичину заздалегідь потрібно відварити та остудити. Відварюйте до готовності з додаванням запашного перцю горошком, сіллю та лавровим листом. Охолоджувати м'ясо залиште в бульйоні, так воно залишатиметься соковитим.
Охолоджене м'ясо розберіть на волокна або наріжте соломкою. Складіть у салатник.
Охолоджене м'ясо розберіть на волокна або наріжте соломкою. Складіть у салатник.
Крок 2
Огірки також наріжте соломкою. Якщо вони дуже водянисті, їх можна скласти в сито на кілька хвилин.
Крок 3
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, залийте холодною водою і трохи їх потисніть руками. Потім злийте воду і разом із огірками додайте до м'яса.
Крок 4
Робимо ароматне масло для заправки.
У сковороду вливаємо олію. До нього додаємо часник, лавровий лист і сюди всипаємо суміш перців за смаком. У мене пішло трохи більше половини чайної ложечки перцю.
Добре розігріваємо сковороду.
У сковороду вливаємо олію. До нього додаємо часник, лавровий лист і сюди всипаємо суміш перців за смаком. У мене пішло трохи більше половини чайної ложечки перцю.
Добре розігріваємо сковороду.
Крок 5
І поливаємо гарячою олією салат.
Крок 6
Залишилося його добре перемішати та дати настоятися. Накрийте плівкою та відправте в холодильник, найкраще на ніч. Наступного дня буде ще смачніше.
Крок 7
Салат із яловичиною та солоними огірками "Шахтарський" готовий!
Коментарі (0)
Написати
