Зелений борщ із щавлем
Борщ
Приготування
30 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Дуже смачний зелений борщ із щавлем та яйцем або щавлевий суп. Швидкий та простий рецепт першого блюда, яким готую завжди. Зелений борщ із свіжим щавлем готувати дуже легко. У результаті виходить вітамінний легкий супчик – справжній смак літа!
Наш варіант на воді без м'яса, але можна приготувати на курячому чи будь-якому іншому бульйоні та за бажанням додати м'ясо.
Замість щавлю можна використати свіжий шпинат, кропиву. В такому випадку в кінці варіння можна додати дрібку лимонної кислоти, щоб отримати характерний смак із кислинкою зеленого борщу зі щавлем.
Наш варіант на воді без м'яса, але можна приготувати на курячому чи будь-якому іншому бульйоні та за бажанням додати м'ясо.
Замість щавлю можна використати свіжий шпинат, кропиву. В такому випадку в кінці варіння можна додати дрібку лимонної кислоти, щоб отримати характерний смак із кислинкою зеленого борщу зі щавлем.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 150 г
- 3 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 5 шт
- за смаком
- за смаком
- 2 л
Харчова цінність страви
Калорії492Кал, ккал
Білки - 24.4 г (23.07%)
23.071104387292%
Жири - 14.55 г (13.76%)13.75756429652%
Вуглеводи - 66.81 г (63.17%)63.171331316188%
Як приготувати "Зелений борщ із щавлем"
Крок 1
Картоплю ріжемо кубиками, кладемо в каструлю з водою, додаємо лавровий лист і перець запашний горошком. Накриваємо кришкою, варимо майже до готовності.
Крок 2
Тим часом займемося засмажкою.
Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо до прозорого стану на олії.
Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо до прозорого стану на олії.
Крок 3
Додаємо натерту на великій тертці моркву, обсмажуємо все разом, іноді помішуючи до м'якості моркви.
Крок 4
Додаємо засмажку в каструлю з картоплею. Солимо, я додаю 1 ст.л. солі без гірки, дивіться на свій смак. Проварюємо 5 хвилин.
Крок 5
Наперед відварені яйця нарізаємо, додаємо в каструлю.
Крок 6
Нарізаємо свіжий щавель (без стеблинок), кладемо в каструлю, перемішуємо.
Крок 7
Колір щавлю моментально змінюється, даємо прокипіти 5 хвилин під кришкою. Знімаємо з вогню.
Крок 8
Зелений борщ із щавлем розливаємо по тарілках. За бажанням подаємо зі сметаною.
Крок 9
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
