Салат із запечених баклажанів з зеленню
Салати з овочів
Підготовка
1 година
Приготування
10 хвилин
Рецепт на:
3 порції
Опис
Простий салат-закуска із запечених у духовці баклажанів зі свіжим базиліком, петрушкою, кропом – це дуже смачно та ароматно. Такий салат швидкий та простий у приготуванні, чудовий додаток до будь-якого застілля. Виходить трохи гостреньким, пікантним. Коли він настоїться, стає ще смачнішим. На другий і третій день буде тільки краще та насиченіше, тому готуйте його заздалегідь.
Інгредієнтів на 3 порції
- 500 г
- 1/2 пуч.
- 1/2 пуч.
- 1/2 пуч.
- 1.5 ст. л.
- 3 зуб.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність порції
Калорії75Кал, ккал
Білки - 3.94 г (21.5%)
21.496177648344%
Жири - 0.7 г (3.84%)3.8405533309064%
Вуглеводи - 13.67 г (74.66%)74.66326902075%
Як приготувати "Салат із запечених баклажанів з зеленню"
Крок 1
Баклажани нарізаємо великим кубиком. Посипаємо сіллю та даємо постояти приблизно 15 хвилин. Потім промиваємо у холодній воді, обсушимо паперовими рушниками.
Крок 2
Баклажани викладаємо на деко з пекарським папером.
Посипаємо приправами на свій смак. Тут використано солодку паприку, мелений коріандр, чорний мелений перець.
Поливаємо оливковою олією. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку запікати 25-30 хвилин. Декілька разів за цей час їх потрібно перемішати.
Посипаємо приправами на свій смак. Тут використано солодку паприку, мелений коріандр, чорний мелений перець.
Поливаємо оливковою олією. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку запікати 25-30 хвилин. Декілька разів за цей час їх потрібно перемішати.
Крок 3
Баклажани повинні добре підрум'янитися. Нехай поки що остигають.
Крок 4
Базилік, петрушку та кріп нарізаємо, але не надто дрібно.
Крок 5
Зелень перекладаємо у салатник. До неї додамо пропущений через прес часник.
Ще можна додати до смаку гострий зелений перчик, невеликий шматочок. Його потрібно нарізати дуже дрібно.
Ще можна додати до смаку гострий зелений перчик, невеликий шматочок. Його потрібно нарізати дуже дрібно.
Крок 6
Баклажани, що остигли, перекладаємо в салатник до інших інгредієнтів. Поливаємо оцтом та невеликою кількістю оливкової олії. Солимо за смаком, перемішуємо.
Крок 7
Салат із баклажанів із зеленню перед подачею на стіл повинен настоятися 2-3 години, а ще краще ніч.
Всім смачного!
Всім смачного!
Коментарі (0)
Написати
