Холодний буряк (Холодник)
Холодник
Приготування
20 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Холодний суп буряк на кефірі – смачний освіжаючий суп, літній варіант борщу. Його ще називають холодник, на відміну від окрошки готується без м'ясних продуктів. Буряк не тільки дуже смачний, він ще й корисний та низькокалорійний.
Якщо ви ще не куштували таку страву, пропоную свій улюблений рецепт буряка. Його можна готувати на кефірі або натуральному йогурті.
За бажанням можна додати лимонний сік та відрегулювати кислотність на свій смак.
Дуже смачний буряк - чудова ідея для обіду в спекотний літній день!
Якщо ви ще не куштували таку страву, пропоную свій улюблений рецепт буряка. Його можна готувати на кефірі або натуральному йогурті.
За бажанням можна додати лимонний сік та відрегулювати кислотність на свій смак.
Дуже смачний буряк - чудова ідея для обіду в спекотний літній день!
Інгредієнтів на 1 порцію
- 500 г
- 1.5 л
- 2 шт
- 3 зуб.
- 1 пуч.
- 1 пуч.
- за смаком
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність страви
Калорії1110Кал, ккал
Білки - 65.63 г (27.31%)
27.311693716188%
Жири - 30.66 г (12.76%)12.759051186017%
Вуглеводи - 144.01 г (59.93%)59.929255097794%
Як приготувати "Холодний буряк (Холодник)"
Крок 1
Свіжий огірок натираємо на тертку.
Крок 2
На дрібній тертці натираємо відварені до готовності та остуджені буряки.
Крок 3
Кефір вливаємо у глибоку миску-салатник. Туди додаємо натерті огірки та буряк. Також додаємо натертий на найдрібнішій тертці часник.
Крок 4
Беремо по невеликому пучку кропу та зеленої цибулі. Кількість зелені додавайте за власними уподобаннями. Дрібно нарізаємо і відправляємо в миску до інших продуктів.
Крок 5
Солимо і перчимо за смаком. Краще спочатку додати солі трохи, а потім, коли все перемішаєте, спробувати та якщо необхідно додати спецій. Також до смаку можна додати лимонний сік.
Крок 6
Тепер все це перемішуємо.
Крок 7
Ось такий гарний колір у результаті виходить. А який же свіжий смак та аромат!
Ставимо в холодильник настоятися щонайменше на 2 години.
Ставимо в холодильник настоятися щонайменше на 2 години.
Крок 8
Холодний буряк (холодник) можна подати з вареним яйцем, за бажанням прикрасити зеленню.
Приємного вам апетиту!
Приємного вам апетиту!
Коментарі (0)
Написати
